Delicias de Boabdil

karmelilla_gr @cook_1091909

Me gusta cocinar platos que tienen historia o leyendas. Dicen que Boabdil, el último rey de Granada, antes de la conquista por los reyes católicos en 1492 gustaba de comer los higos preparados de así, aunque hay un ingrediente que no me cuadra...
¿se conocía la leche condensada por esa época? supongo que sería algo similar y no exactamente así.

Delicias de Boabdil

karmelilla_gr @cook_1091909

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kghigos secos
200 gralmendras o nueces
2 cdasmantequilla
1 litrovino de la Contraviesa (como no podreis conseguirlo los que no sean de la zona, valdrá un valdepeñas, o un cosecha tinto de rioja)
1limón
250 grazúcar
Canela en rama
1 lataleche condensada (250 gramos)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Se mete una almendra o un trozo de nuez en cada uno de los higos.
2

Se ponen en una cacerola untada con la mantequilla, y se cubren con el vino.
3

Se parte el limón en 4 trozos y se añade a la cacerola junto con el azúcar.
4

Se deja a fuego lento hasta que hierva y entonces añadimos la leche condensada, dejándola en el fuego hasta que vuelva a hervir.