Poner a marinar las Costeleta de cerdo con aceite, sal, pimienta, los dientes de ajo fileteados y las ramas de romero. Dejar 30 minutos en la heladera.

Retirar de la heladera y cocinar en grill o plancha con un poco de manteca. Durante la cocción colocar los dientes de ajo y las ramas de romero por encima.

Cortar la zanahoria y los morrones en juliana y la berenjena y el Zucchini en cubos.

Cocinar la pasta seca (el tipo que más guste) en agua hirviendo y sal. Retirar al dente unos 2 o 3 minutos antes de la cocción recomendada en el paquete. Reservar.

En un sartén saltear las verduras. Salpimentar y condimentar con tomillo, orégano y albahaca. Agregar la cebolla deshidratada y los tomates deshidratados previamente hidratados en vino blanco y 2 minutos en microondas al máximo.

Agregar la pasta al salteado de verduras y cocinar hasta que este a punto.

Servir las Costeleta de cerdo decorando con ramas de romero y acompañar con el salteado de verduras y pasta seca.