Biscocho
Precalentar horno a 300 Grados aprox. Batir las claras de huevo a punto de suspiro, agregar el azúcar poco sin dejar de batir, luego agregar las yemas una a una y la vainilla, agregar la harina con paleta de madera en forma envolvente.

Enmantequillar y enharinar molde, hornear por aproximadamente 25 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar

Almibar
Colocar en olla el agua junto con el azúcar hasta que hierva, retirar de el fuego y agregarle el licor. Reservar

Crema Pastelera:
Mezcle todos los ingredientes (harina todo uso, leche, azúcar, 4 yemas de huevo y vainilla) en la licuadora y lleve a fuego lento, sin dejar de remover hasta que hierva, (debe espesar).

Armado
El bizcocho partir por la mitad dos circunferencia, se humedece completamente una capa con la mitad de almíbar, luego con la mitad de crema pastelera, y fresas picaditas. Colocarle la otra tapa, y humedecer la parte de arriba con el almíbar restante, la crema pastelera y colocar fresas picaditas o enteras al gusto.

Adornar por los lados al gusto con el merengue.

Meter en nevera y lista para comer