harina • mantequilla sin sal, en trozos • huevo + 1 yema • agua • sal • queso Chihuahua o asadero (también puede ser mozzarella, aunque en este caso recomendaría agregar unas 2 cucharadas de parmesano rallado para que le dé sabor) • calabacita pequeña (de unos 100gr) • jamón (o puede ser la carne fría de tu preferencia, nosotros usamos pechuga de pavo) • huevos • crema para batir (alto contenido en grasa) • pimienta • jitomate saladet para decorar