Quiche

low sodio espinacas o medio que espinacas cocidas • ricotta bajo en grasa • queso mozzarella • huevos hervidos • y media de papas horneadas picadas • tapas de harina de hojaldre

calabacín • Pavo molido guisado • huevo

camarones medianos • huevos • queso mozarella o parmesano • brócoli • zanahorias chicas • pequeñas de granos de maiz cocido • pimiento morrón (puede ser fresco o de lata) • papa mediana • cebolla mediana (puede ser blanca o morada) • sal, pimienta y nuez moscada

huevos • crema para batir • queso manchego rallado • queso parmesano rallado • acelgas picadas • bases de tarta de masa de hojaldre o pasta quebrada

harina tazas • sal • mantequilla • agua fria • Relleno • tocino • huevos enteros • sal • pimienta

masa para pie o tarta • mantequilla sin sal • aceite de oliva • cebolla amarilla cortada en laminas finitas • cebolla morada cortada en laminas finitas • berros cortada en laminas finitas, parte blanca • jamon cortado en daditos • champiñones tipo boton cortados en laminas finitas • tomillo fresco • ajo bien picadito • sal + 1/4 de cdta • pimienta blanca molida •

huevos grandes, batidos • nata • sal y pimienta • espinacas tiernas picadas • bacon, cocinado y desmenuzado • queso suizo rallado • tapa para tartas ( pie crust)

harina • mantequilla sin sal, en trozos • huevo + 1 yema • agua • sal • queso Chihuahua o asadero (también puede ser mozzarella, aunque en este caso recomendaría agregar unas 2 cucharadas de parmesano rallado para que le dé sabor) • calabacita pequeña (de unos 100gr) • jamón (o puede ser la carne fría de tu preferencia, nosotros usamos pechuga de pavo) • huevos • crema para batir (alto contenido en grasa) • pimienta • jitomate saladet para decorar

Huevos • (cortados en cubos pequeños) Calabacín • (picada fina) Cebolla • (picado) Ajo • (picado) Poro/puerro • Queso Oaxaca • Queso rallado • lata Granos de elote/choclo (lata) • Sal • Pimienta

discos Masa para empanadas • Huevos • Cebolla • Acelga (hojas) • Zucchini • Zanahoria rallada • Crema de leche • Ajo deshidratado • Perejil deshidratado • Orégano • a gusto Sal • a gusto Pimienta

Tortilla de harina • Tocino picado • Cebolla en cubos pequeños • Pimiento morrón pequeño en cubos pequeños • Huevo • Leche • Hierbas de olor • Sal y pimienta • queso que gratine rallado (manchego, chihuahua, monterrey, mozzarella)

cebolla picada • hongos baby bella o champiñones • poro o puerro picado • ajo • queso mascarpone (podes usar crema de leche o queso crema) • huevos • tocino o panceta ahumada • sal, pimienta y pimentón • harina de arroz • harina de garbanzos • almidón de tapioca • sal •

Harina trigo • mantequilla amarilla • azúcar • soda • Huevos • leche • Cebollín • Queso de tu elección

huevo • rebanada de jamón (yo usé de pechuga de pavo) • queso crema • confitura de cebolla • crema ácida • hierbas finas • sal • pimienta • tortilla de harina • queso rallado que gratine

harina de trigo • mantequilla sin sal en cubos • huevo • sal • azúcar para dar brillo a la masa • agua fría • ajo en polvo • calabacitas en tiras • zanahorias en tiras • brócoli mediano • champiñones en rodajas • de pieza de cebolla •

panceta • huevo • crema • sal • mantequilla • cebolla • queso gruyère • pimienta • nuez moscada • Masa Brisée

Harina • sal • Agua • Opcional: Romero fresco picadito o seco • huevo • queso de cabra • Crema Agria • Sal, pimienta, orégano • poro • mantequilla • palmitos picados • azúcar morena

harina • mantequilla • sal • yema de huevo • Pliego de papel encerado • frijoles • molde para tarta • huevo • crema Lyncott (se sustituyó por crema ácida) • cebolla • panceta (se sustituyó por tocino) • de pimienta •

espinacas baby • huevos • queso panela • pimiento morrón verde en cubos • cebolla picada

coliflor mediana • huevos • queso parmesano rallado • sal • pimienta • espinacas baby • mantequilla • aceite de oliva • piña • agua

masa para quiche • espinacas frescas • cebolla fileteada • aceite oliva suave • mantequilla • queso de cabra fresco • Fage 5% • huevos • sal • pimienta

harinas (usé una mezcla de integral, todo uso y amaranto) • sal • aceite de oliva suave • a 100 ml agua