carne de res en trozos limpia con la menor grasa posible • chorizo o chistorra • tocino en trozos • jamón en trozos • lentejas • zanahorias • papa • chayote • repollo • plátano macho • huevos • tomates •

carne que se pueda deshilachar, pollo, cerdo o res • ajo picado fino • cebolla picada • tortillas • repollo o col rallado • mayonesa • salsa de tomate • salsa lizano(es la marca de una salsa de * carnes que se consigue en Costa Rica) • dientes • aceite para freir • sal • ajinomoto

patitas de cerdo cortadas en 4 pedazos • agua suficiente • cebolla partida en 4 pedazos • laurel • repollo pasado por agua hirviendo • zanahorias cocidas y en tiritas • papa cocida en trocitos • lbde ejotes cocidos y en tiritas • arvejas cocidas • cebollitas curtidas • aceite de oliva • tomillo •

. repollo picado • pimiento rojo picado en cubitos • zanahorias rallada a la juliana • apios picados pequeños • leche evaporada • maizena • salsa inglesa • caldo de verduras • margarina

pechuga de pollo desmenuzada • cebolla rallada • mostaza • sal • pimienta • mantequilla • cebolla picada fina • ajo triturado • harina • leche • caldo de pollo • agua •

carne de res • chamorro de res • jamón cortado en cubos gruesos • grande de garbanzos cocidos • tuétano • granos de elote • cuarto de repollo fileteado • jitomates • cebolla • ajo • cilantro picado • zanahorias peladas y cortadas en tiritas •

/4 de pollo • jamón • carne de puerco (cerdo) • carne de res • cebolla grande • col • acelgas • papas grandes • zanahorias • remolachas • aceite • agua •

zanahorias ralladas • col morada cortada muy finamente • crema • poco mas de 1/4 de azúcar • licor de almendra • licor de café • jugo de naranja • almendras tostadas • piñones tostados • arándanos secos

lomito de puerco limpio • costlla de puerco • tucha o falda de res (carne suave) • pocho puede ser pierna muslo y media pechuga sin pellejo • papas • zanahorias • chayotes sin espinas • calabazas criollas • camote (morado o blanco) • elotes cortado en pedazos • nabo o colinabo • rábano •

succinis • zanahorias • repollo • puño de ejotes • tomates • cebolla • ajo • pasta de arroz (conchilla) • pza pollo (pierna y muslo) • sazonador de apio, cebolla y ajo • gravy en polvo • sal •

Agua • Zanahorias medianas, con cáscara y cortadas en tiras finas • Calabacitas, bien verdes, cortadas en tiras un poco mas gruesas que las zanahorias • Papas con cáscara, medianas, cortadas en cuadritos un poco mas grandes que un cubo de azúcar • puño de Ejotes • Apio • Espinacas picadas • Chayote, solo pelar si es con espinas • Col de Bruselas • Champiñones cortados en tiras • pollo sin piel • Jitomate cortado en cuatro gajos •

col pequeña o media grande • ají pimiento • zanahorias • cebolla mediana • remolacha • tomates maduros • ajo • aceite • sal

pechuga de pollo en trozos pequeños • zanahorias medianas • Calabacitas • ajo • col • garbanzos • romero • orégano • Sal y pimienta • aceite de oliva • agua

aceite el necesario • chorizos de muy buena clase en rodajas como de 1 cm • cebolla • nabos • zanahorias • calabacitas • poro grande bien lavado • alubias cocidas • col picada • papas • jitomates asado pelado y sin semillas • caldo de pollo •

PARA LA SOPA DE RES DOMINCANA LEVANTAMUERTOS AL ESTILO DE CHRISS • CARNE DE RES • PECHO DE ALMENDRAS SALCOHADA POR • COSTILLONES DE RES • CARNE CHORRI DE RES, SALCOCHADAS POR 2 HORAS • PAPAS GRANDES PELADAS Y PARTIDAS EN 8 • YUCA MOCANA • AGUA, PARA HERVIR LAS CARNES • (2 LITROS PARA CADA UNA,, APARTE • AGUA PARA LA SOPA • , MAZORCAS DE MAIZ TIERNO • AUYAMA SECA Y DE BUENA CALIDAD NO DULCE •

frijol de soya • jícama grande partida en tiras delgadas • elote en granos • col picada finita • rábanos partidos en ruedas delgadas • cebolla en gajos delgados • cebollín picado • berros, solo las hojas • ------------- Para la salsa: • salsa francesa • vinagre de arroz • salsa de soya •

huevos • habichuelas • acelgas • zanahorias • papas grandes • lechuga • remolacha • ají pimiento grande • cebolla blanca grande • col pequeña • tomates maduros grandes • chorizo •

yuca (mandioca)cocida con sal • Chicharrón de cerdo con carne • Repollo picado para ensalada • tomates partidos en rodajas • vinagre de frutas (al Gusto) • sal ( al gusto)

diezmillo, cabreria o carne para asar muy suave de res • costilla de res • sal • carbón de mezquite. (o vegetal del que guste, pero el sabor que le da el mezquite es único e incomparable) • salsa bandera**: (chile, tomate y cebolla blanca, se le llama bandere porque son los colores de nuestra bandera nacional, verde, blanco y rojo) • salsa asada**: 2 tomates, 5 chiles picantes y un trozo de cebolla • tortillas de harina. *MIS RECETAS AL ESTILO SONORA* • pepino en rodajas • cebolla morada en medias lunas con jugo de limón • repollo (col) picado finamente • aguacates en cubitos con el jugo de un limón y poca sal

ZANAHORIA RALLADA • CEBOLLAS GRADES PICADAS EN TIRITAS • SAZONADOR DE CARNE • CHILES DULCES GRANDES PICADOS EN TIRITAS • REPOLLO MEDIANO PICADO EN TIRITAS • VINAGRE • ACEITE • LAUREL • ORÉGANO

arroz • agua • carne de puerco sin grasa • ajo • cebolla mediana • ají pimiento maduro • tomates maduros • habichuelas • calabaza • papas • col pequeña • zanahorias •

zanahorías crudas y peladas • pepinos sin cáscara • col cruda • ajo

pechuga deshuesada y sin piel • repollo • lechuga • aceite de oliva • mayonesa light o queso crema • aguacate • hongos enlatados en rodajas • limón • sal • maíz dulce opcional

papas grandes • picadillo de res • tomates de ensalada maduros • col • zanahorias • ajíes pimientos maduros • ajo • ají verde • cebolla • azúcar • vino seco • puré de tomate •

col • ajo • aceite • pasta de tomates • sal

arroz crudo la garza • caldo o de agua hirviendo • caldito de pollo maggie • sopa de hongos, puede ser mushroom soup de la campbels • jamon crudo, puede ser un serrano, picado en cubitos, pequeños • zanahoria en cubitos pequeños • repollo picadito fino • aji largo o verde, o ají cubanela verde picadito en cubitos • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento naranja y • pimiento amarillo en cubitos •