Pollo • Harina blanca • Cominos • Adobo • Cilantro con achiote • Sal, vinagre, ajo • Repollo, tomates, limón • para el incurtido: • Cebolla roja, limones, jalapeños, sal • para la salsa: • Tomate, cebolla, chile dulce, cilantro fino, adobo, cominos, sal, margarina, agua pasta de tomate • Bananos verdes

pasta gemelar o su preferencia • pechuga de pollo sin hueso • aceite de oliva • cebolla amarilla • vinagre de manzana • leche condensada • crema un sal • leche entera • kale (col rizada) • queso parmesano • espinacas • perejil fresco •

calabazas • Elotes • cebolla • ajo • papas • ejotes • costillas con carne • sal • orégano • puré de tomate • zanahorias • repollo

chamberete (la que trae el tuetano) • costilla • trozos de carne • hueso blanco • tomates • cebolla • ajo • Elotes • Papas • Zanahorias • Chayotes • Yuca •

repollo (blanco o colorado) • zanahoria • manzana verde • Queso colonia

lengua de res (4 libras) • clavos • pimientas • laurel • canela • chiles guajillo • ajos • sal • agua • Para servir: • Tortillas recién hechas (ver receta) • Salsa verde (ver receta) •

de col lisa • zanahoria • brócoli • cebolla tierna

maíz pozolero • agua • hongos • consomé Knorr Suiza (cantidad dividida) • aceite (cantidad dividida) • chiles guajillo • chiles de árbol • agua • ajos • orégano seco • Para acompañar: • Repollo picado •

pechuga de pollo • chorizo • knorr suiza • Sal y ajo • chica de chipotle • TORTILLAS • Cebolla blanca y cilantro • Rábanos • repollo • limón • cebolla blanca

galletas de vainilla, finamente trituradas • mantequilla derretida • coco rallado, cantidad dividida • queso crema 8 oz • cada uno de pudín instantáneo sabor vainilla (Jell O vainilla flavor pudding) • y 1 cucharadita de leche fría, cantidad dividida • cobertura (col wipp) o alguna crema chantilly (descongelada) • azúcar

masa de maseca • queso mozarela • sal • aceite • repollo picado • queso parmesano • royal

queso(que se derrita muy bien) • Loroco(sólo la flor y pícarla) • maseca • Agua, • sal • Aceite, sólo para untar el comal • nota: • Si quieres hacer menos, reduce las cantidades • Curtido: • repollo pequeño picado • zanahoria rallada • cebolla morada cortada en media luna •

tostadas • frijoles • repollo • crema • queso cotija rayado • salsa

atun en agua • chiles pequenos morrones de colores en cuadritos • tomate grande finamente picado • cebolla finamente picada • apio finamente picada • lechuga • repollo morado finamente picado • limones el jugo • ejotes al vapor • sal • aceitunas rellenas al gusto para adornar

Manitas de puerco crudas • ajo • cebolla • sal • repollo chico macizo • zanahoria • col • cebollas de cambray • chiles serranos o jalapenos • vinagre con pimientas enteras • tomillo • orégano

sopa de coditos • mayonesa (al gusto) • chiles jalapeños (al gusto) • elote • sazonador • repollo (al gusto) • piernas de pollo • sazonador • tortillas • chile picante

camarones medianos • sal de ajo • pan molido sazonado • mantequilla • repollo picado • aderezo de crema, mayonesa y chile chipotle (ver receta) • tortillas

Zuchinni (calabacines) • chayote • zanahorias • cebolla morada • repollo morado • pimiento armarillo • pimiento verde (también rojo) • ajo • brócoli • salsa de soja • Pimienta • Aceite de oliva

Cebolla mediana • pimentón rojo • Ajíes dulces (si es uno naranja y uno verde le dan más color) • cebollín • ajo porro (puerro) • pechuga de pollo • repollo • zanahoria grande • Calabacín pequeño (opcional) • frijol (opcional) • Jamón (opcional) • salsa de soya •

grandes de Chamorro de res con hueso • maso de apio • cebolla • ajo • papás • zanahoria • chiles verdes pasilla • chayotes • repollo pequeño • calabacitas • elotes medianos • knorr suiza de res •

chiles guajillo abiertos, limpios y sin semillas • ▢4 chiles anchos abiertos, limpios y sin semillas • ▢2 dientes de ajo picados • ▢¼ cucharadita de orégano seco mexicano • ▢Sal y pimienta • ▢12 to rtillas de maíz • ▢2 tazas de carne deshebrada de cerdo o pollo opcional • ▢1 ½ taza de queso fresco desmoronado • ▢½ taza de cebolla blanca finamente picada • ▢⅓ de taza de aceite vegetal • Guarnición opcional: • ▢2 tazas de papas precocidas y partidas en cubos •