Ají

Arroz grano largo • y 1/4 de agua • salt • lata de gandules • Sofrito natural al gusto molido (cebolla, ajo, pimiento, ají dulce, cilantro y recao • paprika o al gusto • Aceite (maíz o canola) • color y sabor a jamón • lascas de Bacon (tocineta) en pedazos pequeños

Carne molida • Salsa de tomate • Cebollín • cebolla 🧅 • ajo • pimentón • ají • Sal 🧂 • Oreganito • comino y pimienta

Libra de Albacora • Pimiento Verde • Cebolla colorada • Tomates • Dientes de ajo • de jengibre • Cucharada de ají seco • atado de cilantro • atado de perejil • Litros de agua • cucharadita Sal, Pimienta, Comino y Orégano seco • Libra de yuca •

Camarones • Espaguetis o pasta de su preferencia • Sal • Cebolla • Tomates • Aji • Ajo • Orégano y Pimienta • Pasta de tomate • Sopita (Opcional) • Maiz (Opcional)

plátanos maduros (plátano macho) • pechuga de pollo picado en tiritas • queso feta • tomates cherry (puedes usar los que tengas) la cantidad a tu gusto • cebolla • ajos • ajíes dulces • las especias de tu preferencia: ajo y cebolla molida, paprika, curry y orégano para sazonar el pollo • aceite de oliva • Sal

yuca sancochada y hecha puré • harina de linaza ( las semillas las puedes triturar en la licuadora • Sal • Para el guiso de pescado: • filetes del pescado de tu preferencia yo usé tilapia • cebolla rallada • zanahoria pequeña rallada • ajíes dulce • ajos rallados • tomates cherry picaditos • : comino, paprika, ajo y cebolla molida • aceite de oliva •

pechugas de pollo fileteadas • jamón • queso • ajos rallados • las especias que tengas disponibles: yo usé Ajo, cebolla, paprika, curry, steak seasoning • mostaza • salsa inglesa • aceite de oliva • Sal • El jugo de un limón • Para la salsa • champiñones fileteados •

zanahoria rallada • calabacín o calabacita amarilla rallada • huevos • queso amarillo rallado • cebollín • cebolla • cilantro • ajíes dulce • Jamón • bacon en trocitos • queso mozzarella • Orégano en polvo

quinoa cocida con cúrcuma en polvo • ají dulce • cebollino • cilantro • ajos machacados • huevos • harina de Almendras • polvo de hornear • linaza molida • Sal y ajo molido • aceite de oliva

Pepinos la cantidad que desees • agua • vinagre blanco • sal • Pimienta entera • laurel • Ají picante o jalapeño opcional

huevos • espinacas y rúcula • queso mozzarella • ají dulce • ajos • cilantro • aceite de oliva • paprika • Sal

granos de maíz frescos • maíz cortadas en fragmentos • carne de cerdo cortada en dados • puré de tomate • Sal • Pimienta • Pimentón picante • caldo de pollo (opcional) • ají pimiento o varios ajíes cachucha • calabaza cortados en dados • cebolla • ajo •

Garbanzos • Aceite vegetal • kilo de Jamón de lomo de cerdo u otro al gusto • chorizos (pueden ser picantes) • ají pimiento verde y otro rojo • cebolla • Varios dientes de ajo • puré de tomate • Pimentón picante • Pimienta • Curry • Sal

Pepinos verdes y finitos • sal • azúcar • pimienta negra • ajo • ajíes cachucha o de otro tipo (incluso picantes) • vinagre blanco • agua

atunes Grandes • Celery- Apio (un tallo) • Cebolla redonda • ajo • Cilantro • Cebolla larga • ají dulces • sal, pimienta, paprika, sazón, curry, orégano, fibra (salvado de trigo, flax), • pan rallado o agregarle hasta tener la contextura manejable

champiñones • ajos • ajíes dulces • cebollino • queso crema light • Queso parmesano 2 cucharadas para el relleno y espolvorear encima para hornear • Sal marina

berenjena 🍆 grande • ajíes dulces • laurel • cebollino • ajos • vinagre de manzana • aceite de oliva • Sal marina • Pimienta un toque o al gusto

Alubias o frijol Blanco • paticas de Cerdo • cebolla • pimentón • ajos grandes • ajíes dulces • cebollino • aceite de oliva • vinagre de manzana • las especies de tu preferencia: yo use comino, ajo, cebolla, paprika • Sal

atún • champiñones • pimentón • zanahoria • calabacín • celery • cebolla • ajíes dulces • Jugo de 1 limón • ajos • Cilantro • Especies un toque de las de tu preferencia yo use paprika y comino •

frijoles • zanahoria 🥕 • boniato o 1 papa como gustes • tomate 🍅 • ají 🫑 • cebolla 🧅 • cilantro 🌿 • apio • ajo • aceite o manteca • orégano seco • Comino •

chuletas • Arroz • maíz • plátano • cebolla mediana • ají 🫑 rojo • Cilantro • Sazón Goya • Ajo en polvo • Pimienta • ajo 🧄 • cerveza •

filetes de pescado (use tilapia) • camarones • ajíes dulces • zanahoria • cebolla • ajos • puñito de espárragos • cebollines • celery o apio España • puerro • huevos • queso crema light •

caraotas negras • cerdo (o paticas, o la carne de tu preferencia) es para darle gusto • vinagre o agua de Kéfir • cebolla redonda • cebollín • ajos grandes • ajíes dulces • Cilantro a tu gusto • comino • aceite de oliva • Sal

Ají amarillo • Comino • pimienta • Leche evaporada • pan francés • Arroz • Cilantro • Huevos • Pollo es mechado “pechuga”

espaguetis • camarones pelados • ají pimiento • cebolla blanca grande • ajo • acelga • aceite de oliva extra virgen • pimienta negra • pimentón picante • sal • Salsa Soya (salsa china)

pollo molido • pimentón • ají dulce • cebollín • ajos • Cilantro • ajo molido • comino • paprika • cebolla molida • sazonador • almidón de maíz (maicena) •

celery (apio) • tomates • ajo • ají

frijoles colorados • agua • masas de cerdo cortadas en dados o 🥓 bacon (opcional) • aceite de oliva • manteca de cerdo (también como prefieras) • cebolla • ajo • ajíes cachucha o ½ pimiento • cilantro cortado bien fino • sal • comino • orégano •

carne molida • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • ají 🫑 • papas 🥔 • salsa de tomate 🥫 • aceitunas 🫒 • aceite de oliva o mantequilla 🧈 (en mi caso utilizo la mantequilla creo que le da mejor sabor a las cosas😄)