Callo

Chile chiltepin, Camarones curtidos, Camarones cocidos, Callos de hacha, Cebolla morada, Pepinos, Salsa negra marisquera, Jugo de limón, Caldo de Camarón, Sal y pimienta

pata de res, tripa de res, jamón ahumado, chorizo tipo gallego, cebollas grandes, dientes de ajo, pimientos choriceros, zanahorias, pencas de apio, pimentón dulce, pimentón picante, sal

mondongo, pimienta, vinagre, limones, agua, garbanzos, chorizos, chuleta ahumada, caldo de pollo, Sal y pimienta, pimiento rojo, amarillo y verde, cebolla blanca

de callo, de pata (tiernita chuiquita no muy grande porque tiene mucho gordo), de corralito, de librillo, chiles guajillo, chiles California, Muchísimos ajos (unas 2 cabezas), Sal, Agua

aceite de oliva, champiñones limpios y rebanados muy finamente, sal y pimienta, ajo finamente picado, fettuccini, cocido al dente, callo de hacha, ligeramente asado, cebollín lavado, chile verde, picado finamente sin semillas, limón, su jugo

Ostiones frescos en su concha, Callos de hacha fileteado, Cebollín, Cebolla morada finamente picada, Perejil picado desinfectado, Pepino italiano 🥒 remolido, vinagre, Aceite de oliva, Sal de grano, Pimienta molida , limones grandes exprimidos, chiltepin al gusto

callo de hacha o callo de árbol cualquiera de los dos funciona, limones, Jugó de tomate con almeja (CLAMATO, KERMATO, CLAM), cebolla morada, pepino, sal y pimienta, salsa marisquera negra o al gusto

huauchinangos pequeños, camarones, callo de hacha, jugo de limón , cebolla finamente rebanada, ajo finamente picado, ajo en polvo, vino blanco, sal, pimienta recién molida, condimento de pimienta con limón, eneldo molido

surimi (si se desea puedes ponerle en lugar de surimi, camarones o callo de hacha), limón, pepino, aguacate, quinoa, jitomate, chile serrano (al gusto), cebollín, lechuga, Sal y pimienta, vinagre, aceite de oliva

tomates, cebolla morada, cilantro, pepino mediano, chile serrano, callo de hacha, jugo de limón

callos de hacha, naranja, ralladura, naranjas, jugo, vino blanco, sal, pimienta, aceite de olivas, Maizena para espesar (opcional)

callos precocidos, chorizo español seco, garbanzos cocido, cebolla, ajos, sal de grano, jitomate, pimiento, papas peladas, aceitunas

callo de hacha perla, tocino, aceite para freír, salsa Huichol, limón, chile rallado

callo de hacha, Lechugas y pimientos naranja, Salsa de mango:200 ml de mermelada de mango, agua, vinagre, blanco o de vino, Chipotle molido al gusto yo usé 1 cucharadita, Sal y pimienta, aceite de olivas para sellar los callos

callo de Hacha, pasta preferida, ajo, perejil, pimienta cayena, aceite de oliva

Callos de ternera, Morro de ternera, Pata de ternera (o troceada, o deshuesada), Jamón serrano en taco, jamón, chorizo (tipo asturiano o Cantimpalo), morcilla (tipo asturiana), Laurel, Clavos, Pimentón picante o dulce, Sal, Ajos

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Callos de pescado de su elección, pepino, cebolla morada, limón, chile serrano, aguacate, Salsa de ostión, Salsa soya, Pimienta, Sal, Mayonesa, Tostadas o galletas saladas

pansa o trípa en cubos previamente cocida, cilantro finamente picado, cebolla mediana en brunoise, pimentón en brunoise, sal, cuc aceite de oliva, pimentón molido dulce, chorizo español en trozos, caldo de pollo

camarón mediano, callo de hacha, cebolla, aguacate, limones, Pimienta blanca, Pimienta negra, Chiltepin, salsa soya, cafetera de jugo magi, cafetera de salsa Worcestershire

panza de res, manita o pata de cerdo, chorizo español, jamón serrano, cebolla, jitomate, puré de jitomate o tomate rojo, guindilla, u 80 ml de vino tinto, Sal y pimienta, ajo, tocino (opcional)

panza de res, chorizo ahumado cortado en rondele, agua, pimentón en Brunoise (cuadritos), cebolla morada en trozos, ají dulce en brunoise, ajo en hache, aceite de Oliva, cilantro en hache, laurel, paprika en polvo, pimienta negra

callo, cilantro, vinagre, sal de grano, mantequilla con ajo, chile serrano

callo, Maggi, zanahoria picada, papa en cuadritos, arverjas, cebolla larga, cebolla cabezona, tomate, ajo finamente picado, condimentos, carne de cerdo, chorizo (opcional)

DE CALLOS DE ALMEJAS, Manzanas cortadas en gajos, Mandarinas cortadas en gajos y sin piel, Jícama grande pelada y cortada en bastones, jugo de limón, Limones cortados en cuartos, Cebolla morada cortada en julianas, sal

callo de hacha fresco tamaño Riñón, cebollas moradas en rebanadas, pepino sin pelar al gusto, Aceite de olivo, Limón, Pimienta negra, Salsa picante 7 mares de salsas Castillo, Sal de grano de mar, Opcional Chile habanero rebanado

arroz precocido, caldo de pollo, cebolla chica, tomates maduros cocidos, ajo, pulpa de cerdo y carne de res, camarones, chistorra o chorizo español, 8 salchichas, pechuga en cubitos, azafrán, sazonador para paella, (si estos razonadores ya incluyen azafrán puedes omitir el azafrán)