Mantec

bistec cortado en tiritas • cebolla en juliana • ajos picados • cilantro picado • Sal y pimienta al gusto • Jugo de limones • cerveza • Aceite de oliva • harina de maíz • agua • sal • harina de trigo •

arroz • manteca de puerco • tomate • chiles cascabel • chiles anchos • miltomate • hojas para tamales • pepitoria • ajonjolí • bolillos/4 bolillos & 126 panes • chiles pimientos rojos de 4 puntas (hembras) • costillas de carne de puerco •

manteca vegetal • sal • Agua caliente pero varia

huevo • taza manteca cerdo • libra de harina de maíz • taza azúcar morena • tasa agua • panela • taza pana rallada • taza queso rallado parmesano • cucharita de royal • cucharadita bicarbonato • cucharadita de canela en polvo • clavos de olor •

tazas de harina • mantequilla o manteca • queso rrayado queso viejo o duro blando • sal • crema • Leche o agua • Bekin soda • Dulce de panela o atado rallado

agua tibia • harina • azúcar • manteca cerdo • sal • levadura seca (16 para países de altura) 24 g si es levadura fresca • huevo

frijoles • zanahoria 🥕 • boniato o 1 papa como gustes • tomate 🍅 • ají 🫑 • cebolla 🧅 • cilantro 🌿 • apio • ajo • aceite o manteca • orégano seco • Comino •

Frijoles de tu preferencia rojo o negro • arroz 🍚 • Pimentón 🫑 rojo • Cebolla 🧅 comino • Ajo 🧄 • Sal • Cilantro 🌿 • Comino • Chicharrón • Aceite de tu preferencia o manteca de puerco 🐷 • Sazón goya • Orégano •

harina todo uso • levadura instantánea • mantequilla (puede ser manteca vegetal o margarina) • azúcar • sal • ajo en polvo (opcional) • hierbas secas (opcional) • agua • huevo (para barnizar) • jamón de su preferencia • queso amarillo o mozzarella • salsa de tomate para pizza o pasta

Papas de las pequeñas • manteca • limón • sal y pimienta • paprika • orégano • cebollita de verdeo

brócoli • almendras enteras orgánicas • huevos • pan rallado sin gluten • copos de avena • sal fina • pimienta • manteca clarificada para frerir • aceite de avocado para freír • queso pecorino rallado

harina • polvo de hornear • sal • azúcar impalpable • manteca • leche • huevo para pintarlos

harina • azúcar • polvo de hornear • huevo • esencia de vainilla • manteca • chips de chocolate • bananas maduras • pecan • chips

alitas de pollo • manteca • Salsa Buffalo (depende cómo te gusten) • Aceite para freír

leche • harina • manteca • azúcar • levadura • sal • agua caliente • bicarbonato • sal gruesa para espolvorear • manteca para pincelar cuando están cocinados

pan sin gluten • huevos • leche de almendras • canela • nuez moscada • clavo de olor en polvo • fruta • jarabe de maple para acompañar • manteca clarificada para freír

frijoles colorados • agua • masas de cerdo cortadas en dados o 🥓 bacon (opcional) • aceite de oliva • manteca de cerdo (también como prefieras) • cebolla • ajo • ajíes cachucha o ½ pimiento • cilantro cortado bien fino • sal • comino • orégano •

harina • cerveza • Manteca vegetal • sal • azúcar regular • Royal (polvo para hornear) • azúcar glass para espolvorear • piña picada en cuadritos chiquitos • piña molida • rajas de canela • Azúcar • Maicena

manteca vegetal (Crisco azul) • mantequilla de barra sin sal (2 barras) • emulsión o extracto de almendras • yemas de huevo • azúcar granulada • harina de trigo (todo uso)

harina blanca cernida • harina integral cernida • levadura seca • agua tibia o 300 ml • leche o 100 ml • huevos • manteca (yo coloqué de coco) • azúcar • sal • cerveza • Queso rallado

manteca vegetal • leche condensada • vainilla opcional • harina + 1 pizca de sal • grageas de chocolate

manteca • cebollas • cuch ajo • cuch aceite achiote • Ají mirasol (gusto) • Ají panca (gusto) • Comino • maní molido • litros caldo carne • kilo cerdo • pollo • kilo harina maíz •

tallos de berza • chirivías o pastinacas • okra o quimbombó • ajos • culantro • sal • pimienta negra • manteca de cerdo

harina • leche condensada • manteca vegetal

yuca cocida y hecha puré • harina de arroz • azúcar • sal • manteca vegetal • margarina • leche • agua de la cocción de la yuca • queso mozzarella • queso extra

harina todo uso • mantequilla • sal molida • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • agua templada • Manteca de grasa de cerdo o aceite suficiente para freír