Marinada

Consomé de pollo • soperas de paprika • sopera de pimienta molida • cebolla en polvo • ajo en polvo • sriracha • taza de mayonesa

pimientos amarillos picados • aceite de oliva extra virgen • vinagre balsámico • azúcar morena • ajo prensado • sal y pimienta • perejil picado • de taza de albahaca picadito • espinacas limpias y picaditas • queso pecorino • alcaparras

orégano • sal sazonada • comino en polvo • ajo en polvo • paprika • chili powder • chilito quebrado • jugo de limón • aceite • pechuga o pierna de pollo deshuesado • chiles morrones • cebolla mediana •

pechugas o lo que desees hacer de pollo los demás ingredientes serán proporcionales • Sal y ajo en polvo • Pimienta • vinagre • aceite • Ajo en polvo • soya • ketchup • miel

bloques tofu firme • salsa soya • agua • ajo en polvo • liquid smoke

carne de pavo molida • chiles pasilla secos • chiles guajillo secos • chiles anchos secos • chile de árbol para que salga pucosito • agua • ajo • laurel • clavos de olor • canela entera • cominos • orégano •

carne • mostaza • pimienta negra • sal • sal de ajo • paprika • limón (el jugo)

pargo rojo entero • camarones grandes • concha (almeja) • calamar picado • pulpo pequeño picado • una lata de leche de coco • crema de mariscos maggie • cebolla pequeña picada • filete de pescado a tu gusto picado en trozos • ajo • limón • Pimienta y sal al gusto 1 cucharada de mantequilla •

filete (mignon) • aceite de girasol • aceite de oliva • vueltas de molino de sal • vueltas de molino de pimienta • vinagre balsámico (opcional pero recomendable!) • tomillo seco (y un poco más para decorar) • papas alemanas con salsa de yoghurt

carne de res estilo milanesas • aceite de Oliva • ajos grandes rallados o machacados • todas las hierbas y especias de tu preferencia (ajo en polvo, paprika, comino, orégano, y otras) • Sal

filete de res entero (más o menos media caña) • vino tinto (mi recomendación: usa un vino más bien afrutado y por supuesto, que no sea muy caro) • vino blanco • vinagre de manzana • el necesario aceite de oliva • sal de roca • pimienta gorda entera (también conocida como allspice o pimienta vetiver) • cebolla deshidratada • ajo en polvo • hierbas finas secas • laurel enteras • tuétano (bone marrow) - opcional

contramuslos de pollo yo los compré con piel • pimentón rojo mediano • cebollín, 6 ajos machacados, perejil o cilantro • Aceitunas las que deseen agregarles • Especias de su preferencia (comino, paprika, ajo molido, pimienta, orégano)etc • Sal • tocineta de pavo • agua

truchas limpias y fileteadas, sin espinas • leche • harina • almendras peladas (pueden usarse saladas pero en ese caso se recomienda no echar nada de sal adicional a la receta) • mantequilla sin sal • tomillo fresco • aceite de oliva • sal y pimienta • Arroz cocido o puré de papa (o cualquier acompañamiento que absorba la salsa de mantequilla... yummm!!!!

Chuletas de lomo de res • mostaza • salsa inglesa • cilantro picado • sal con ajo y pimienta • Cebolla • Chile jalapeño • crema • sazonador y pimienta • chile quebrado (opcional)

pechuga • ajos rallados • romero, ½ cdita de comino, sal y pimienta • AOVE • cilantro picado • Jugo de 1 limón • papas medianas • Sal, pimienta, romero seco, ajo en polvo • AOVE

pescado • Limón (solo su jugo) • mostaza • salsa de soja • pimienta • ajo en polvo • mantequilla • cilantro finamente picado • ajo finamente picado • cebolla finamente picada

de taza de queso pecorino o parmigiana • aceite de oliva • Ralladura de sin limón y su jugo • ajo picadito • miel • sal kosher • Pimienta negra recién molida • bunch de Kale sin los tallos picadito • de taza de avellanas tostadas en una sartén y al final las picas para decorar • aceite de avellana • vinagre de vino rojo • shallot picadito •

salmón (7 oz cada uno) • naranjas • aceite de oliva • mostaza antigua • ajo en polvo • sal • couscous • agua hirviendo • mango

Camarón mediano • Zanahoria • Chile/ Pimiento verde • Cebolla • Brócoli • apio • cilantro • ajo • chile quebrado seco • Maizena • salsa de soja • pimienta

manteca • cebollas • cuch ajo • cuch aceite achiote • Ají mirasol (gusto) • Ají panca (gusto) • Comino • maní molido • litros caldo carne • kilo cerdo • pollo • kilo harina maíz •

Chuletas de cerdo • Mostaza • Salsa inglesa un chorrito • Sazonador marinade mix 1 cuchda (depende cuantas chuletas

garbanzos enjuagados y escurridos • salsa de tomate • pimienta negra • azúcar morena • orégano • salsa soya • condimento Sazón u otro • cebolla picada • ajo picados • pimentón rojo picado • pimentón verde picado • cilantro picadas •

green jackfruit o jaca verde • barbeque sauce • paprika • Sal, pimienta • chili powder • azúcar morena • Aceite de su gusto para sofreír • Agua lo neesario para formar una salsa • repollo o col picado • zanahorias ralladas • palta o aguacate hecho puré • miel de Maple •

bistec de res • pechuga de pollo • mostaza • cilantro picado • ajo picado • sal y pimienta • salsa inglesa • Zanahoria • Papa grande • cebolla picada • Chile o pimiento verde • Tomates maduros en trozos •

costilla de cerdo • Mostaza • Salsa Negra • Ajo en polvo • Paprika • limón • Sal (poca) • Aceite de oliva • Sazón completo • Papas • Pimienta molida

pavo de 13 lbs • Mostaza • Mayonesa • Vino blanco de cocina • cerveza • Sal • Pimienta • Orégano • Margarina • tomates • chiles verdes grandes • cebollas grandes •

Pollo (cantidad necesaria) • Limón • Sal • Ajo • Pimienta negra • Sazón completo • Aceite para freír • cebolla