Natas

harina cernida • huevo • nata • Royal o polvo para hornear • vainilla • azúcar

pollo cocinado ripillado • pimiento rojo • nata para cocinar • Sal • soperas de Pimentón dulce • café de Ajo en polvo • pasta de cualquier tipo (yo usé coditos) • aceite de oliva

Para la nata: • Crema para batir • media crema • mantequilla sin sal • Para las gorditas • nata • azúcar • huevos • esencia de vainilla • harina de trigo • polvo de hornear • bicarbonato de sodio •

heavy whipping cream o nata para montar • yogur griego • azúcar blanco (corriente) • miel de abejas • cocoa pura yo usé special dark 100% cacao de hershey's

brioche • azúcar; 125 para la infusión y 25 para la cubierta • Leche • nata • yemasde huevos • Canela en rama 1 • Estrellas de anís • La piel de un limón • sal

...1 pote de 500 ml de crema de leche o nata • premezcla • Para el relleno: Un pote de dulce de leche repostero

Para el relleno Un pote de crema o nata de leche • Queso crema • Esencia de vainilla • Azúcar glass • Para el bizcochuelo receta en el post anterior

huevos • azúcar • harina de repostería • sal • azúcar glas • nata para montar

aguacates grandes • queso crema equivalente a una barra y media de 8 oz • crema de leche o nata para montar • grenetina de 7 gramos o una cucharada • jugo de limón • leche condensada (si consideran querer más • dulce puede añadir azúcar o más leche condensada) • para la base: • galletas de vainilla • mantequilla sin sal derretida • Ralladura y rodajas de limón para decorar

la bolsa de coditos • Cebolla • Zanahoria • Chile dulce • Cilantro • Mayonesa • Crema (nata) • Pimienta • Consomé de pollo

Nata • huevos • Royal • azúcar negra • Harina de maíz • Harina de trigo - Todo uso • Nueces y Almendra

nata líquida para montar • leche condensada • gelatina neutra • flan de vainilla • polvo de café soluble (cualquier marca) • galletas oreo • mantequilla • Sirope de chocolate o caramelo para decorar

Cinta lomo de cerdo entera • Aceite de oliva • Vino blanco • Tomillo, orégano y cilantro molido • Sal y pimienta • Whisky • Ciruelas pasas • Cebolla y ajo • nata para cocinar

harina • plátanos maduros • huevos • azúcar • mantequilla • polvo de hornear • vainilla • \2 taza de nata(crema para batir) • coco rallado

tomates maduros • puerro mediano • patata mediana • arroz • nata para cocinar • azúcar • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Albahaca fresca • ajo • Queso parmesano • Queso griego (tipo feta) •

huevos, ligeramente batidos y a temperatura ambiente • fécula de tapioca • fécula de patatas • harina de arroz integral • goma de Xantan • polvos de hornear • bicarbonato de sodio ( soda) • sal marina yodatada • Canela molida • nuezmoscada • clavos de olor molidos • anís molido •

chiles poblanos asados, desvenados, pelados y cortados en rajas o jirones largos ( o cualquier pimiento verde obscuro de vuetra preferencia) • Pimiento Rojo asado, pelado partido (sólo empleamos 3/4's partes de él para formar la rosa con el borde y sin el corazón ni semillas) • patatas semi cocidas, peladas y rebanadas en rodajas medianas • quesillo, oaxaca, menonita, menón, o queso que haga hebra rallado o deshebrado ( puede ser manchego, chihuahua, mozzarella o el que deseeés) • nata fuerte o espesa ( crema mexicana) • leche evaporada • mantequilla rebanada o cortada en taquitos delgados • NO LLEVA SAL

Para los bizcochitos • queso de untar de cabra o de obeja (de no haber ricotta, yougurt espeso de obeja o queso mascarpone o queso crema) a temperatura ambiente • huevos • esencia o extracto de vainilla 100% natural • azúcar moreno • almendras picadas muy finas (casi harinadas) • harina de trigo natural integral • harina de avena natural integral • harina de salvado de trigo integral natural • pasitas sin semilla • dátil picado sin semillas • manzana rallada •

calabaza dulce cocida concentrada ( puede ser de bote pero sin líquido) • azúcar moreno • azúcar blanco • canela molida • Clavos de olor molidos • Nuezmoscada molida • Jengibre molido • Terrina de queso crema (yo usé Philadelphia) • nata dulce montada • Costra de galletas de canela almendradas ( *ver en mi recetario)

salmón • atún • salmón ahumado • gambas peladas crudas • huevos • nata líquida • tómate seco • espárragos verdes • sal y pimienta

harina de Flor de Trigo o cualquier harina de trigo extra fina tamizada 2 veces • Azúcar granulada • miel de abeja extra virgen • nata líquida o yougurt sin sabor • cerezas rojas en almíbar espeso • sal marina • huevos grandes batidos • color vegetal rojo de 3 Cl ( 1 Oz) completa • aceite de canola • mantequilla 100% natural • extracto de vainilla natural • Cacao amargo ( sin azúcar) en polvo •

Fresas o Fresones • leche desnatada al 2% muy fria • Miel Extra Virgen • nata para batir sin endulzar (opcional) • Nata Montada (usé de bote) para adornar (opcional) • clavos de olor molidos • canela molida • fresas para decorar • albahaca o menta para adorno

Fe grande • Amor Grande • Oración Constante y Humilde • harina de fuerza tamizadas • harina integral de trigo • mantequilla de nata dulce ( o aceite canola) • levadura ( 2 sobrecitos de 7gms c/u) • levadura fresca panadera • miel de abeja extra virgen orgánica • sal marina en grano gordo triturado • huevos a temperatura ambiente • agua tibia •

solomillo de cerdo • aceite de oliva Extra Virgen • champiñones o setas de vuestra prefrencia rebanadas • vino tinto ( yo usé tempranillo Marqués de Cáceres Crianza 2005) • del zumo de limón • nata fuerte para batir • pasta orecchioni ( orejitas) o similar seca • Azafrán español ( no mexicano , ni filipino por favor el sabor nunca es igual) • fécula de arroz o de patata • hierbas de Provenza secas • NO LLEVA SAL • huevos de codorniz

Ingredientes salsa carbonara con bacon: • Bacon, • Queso parmesano rallado, • Nata líquida para cocinar, • cebolla pequena • Pimienta negra molida • mantequilla • sal • para el pollo • pechugas de pollo bien grande • aceite • harina •

Pasta Seca ( use hoy Linguini) • un buen vino blanco seco o txacolí • caldo de chirlas pasado por el chino o el pasapurés • perejil fresco picado • sal marina • pimientas mixta trituradas finas • aceite de oliva Extra Virgen (y un poco más para la pasta al cocerla y ponerla en la fuente) • mantequilla suavizada • cebolla mediana blanca picada fina • ajo picados muy finos • gambas o langostinos sin su coral y sin las coletas • tomillo molido seco •