Pasillas

Costco beef loin tri-tip roast • cocido de res • espaldilla • cabeza de ajos • hojas de laurel • hojas de aguacate (opcional) • Agua para la carne • Tortillas de maíz • Queso de quesadillas • cebolla blanca mediana cruda • gitomates rojos asados • dientes de ajo crudos •

chiles pasillas verdes • chiles jalapeños verdes • jitomates • cebolla • ajos medianos o uno grande • Cominos • huevos • Queso para rellenar los chiles (el de tu preferencia) • Aceite el necesario • Sal • Consomé para sazonar

carne de pavo molida • chiles pasilla secos • chiles guajillo secos • chiles anchos secos • chile de árbol para que salga pucosito • agua • ajo • laurel • clavos de olor • canela entera • cominos • orégano •

nopales • Cebolla • Ajo • Sal y pimienta • Tomates rojos • bistec de res • chiles Pasilla • chiles guajillo

Para que se cueza el pavo: Un pavo • cebolla grande • ajo • varas de apio • tomates • laurel • pimienta grandes • Sal • Agua necesaria • Para la salsa: 15 chiles guajillo • chiles pasilla • chiles negros •

pollo deshuesadas • chiles guajillo • chile pasilla • tomatillos • tomate • cebolla • ajo • Sal • Pimienta • orégano • comino • Sazonador de pollo (opcional) •

carne de res para deshebrar o la de su guste • carne diezmillo • res para dar más sabor al caldo(es opcional) • chiles pasilla o ancho seco • chiles guajillo • orégano • comino • pimientas grandes • pimientas negras • ajo • laurel • clavos de olor •

Carne de puerco cortar en cubos pequeños • chiles guajillo o pasilla • chiles árbol (opcional) • ajo • orégano • Sal • Harina de maíz (Maseca) • Agua

Carne de res • chiles guajillos • chiles pasillas • chiles de árbol • ajo • cebollla entera • hojas de laurel • pimientas gordas • clavos de olor • chd de orégano • chd de comino entero • chd de vinagre •

pechuga de pollo • cebolla • ajo • Sal y pimienta también • Tortillas, cortadas en tiras y fritas utilizo 3 a 4 por persona • aceite • Tomates asados • cebolla • ajo • Sal sazonador de pollo • Chile pasilla • chiles guajillos •

carne de puerco • cebolla • ajo • laurel • Sal y pimienta • Agua necesaria • Chiles anchos pasilla • Chiles guajillo tostados y suavizados en caldo de la carne • comino • pimienta • orégano • chile de cayena •

arroz • camarones secos • Anís, clavo y canela • chiles pasillas secos • chiles mulatos secos • Chiles chipotle secos • nopales verdes y pelasos • jitomates tostados • huevos • Aceite suficiente

pavo de 12 libras • tomatillos verdes • chiles guajillo • chiles pasilla • vino tinto • vinagre • orégano • comino • rayita de canela • caldo o agua • clavos de olor • ajo •

chiles pasilla • chiles cerranos • tomatillos • pechuga completa cocer con ajo y sal y cebolla

carne molida de pollo • chiles pasilla asados y remojados en agua caliente (no hervidos solo remojados) • ajos • pimientas • clavos • Orégano • Tomillo • Sal

Queso panela • Chiles Pasilla • huevos • Aceite • salsa de tomate

chamorro • cuete es en español • chiles guajillos • chiles pasilla • chiles Morita • ajo • cebolla mediana • laurel • comino • charada de tomillo • hierbabuena • tomates rojos •

carne de res puede ser diezmillo o al gusto • carne de cerdo (la de su gusto) • Papa cambray (la chiquita) cantidad de su gusto pueden utilizar • papa normal y corta en cubos al tamaño de su preferencia • ajo • agua • para el adobo (salsa) • chiles guajillo • chiles california • chiles Pasilla • tomatillos verdes • vinagre •

para que se cueza la carne: • carne de res • cebolla • ajo • Sal y pimienta • Agua necesaria • Manteca necesaria • para los nopales: • nopalea • ajo • cebolla • Agua necesaria •

chiles pasilla • chiles negros • chiles de guisar • jitomates • tomatillos • cominos • pimientas pequeñas • chiles de árbol • cebolla • cacahuates pelados • ajonjolí • piernas de pollo •

Trozos de costillas • Nopales • Chiles huajillos 🌶 • Chiles ancho pasilla • Cebolla • Ajos • pimienta negra • cilantro en bola • comino • knorr amarillo de pollo • Sal

pescado(tilapia) • chiles guajillo • chiles pasilla chicos • tomates rojos • Sal y pimienta • de vinagre (un chorrito) • Harina • El jugo de un limón • ajo • cebolla • pedacito de achiote aprox.dos cucharada (opcional) • Aceite necesario

carne de puerco en cubos medianos (aprox. un kilo) • papas en cubos regulares o al gusto • vinagre de manzana • chiles pasilla • chiles guajillo • ajo • cebolla • comino • orégano • sal • pimienta • aceite

masiva de puerco • espinazo de puerco • maíz • cebolla entera mediana • ajo partida a la mitad • laurel • Sal de grano necesaria • para la salsa • chiles pasilla • Chiles anaheim • chile jalapeño • espinacas •

Chiles pasilla • atún • cebolla • jitomate • chiles 2 atunes 1 tomate y un cuarto de cebolla picados • Puedes agregar sal al gusto al atun

tortillas de maíz • jitomates • cebolla • ajo • epazote • cilantro • chile pasilla • crema • queso panela • queso fresco • queso oaxaca • aguacate •