bacalao de buena calidad • pimiento morrón asado y picado en tiras • cebolla mediana en ruedas • alcaparritas • ralladura de cáscara de limón verde • espárragos escurridos • Pimienta negra molida • azúcar • sal • Aderezo: • limones verdes).rayarlos y luego obtener el jugo. (Reservar ralladura para decorar al final • vino blanco •