Potaje

Frijol Negro • Agua • Pimiento Rojo o Verde (en lo personal me gusta más el verde) • Laurel • Ajo • Cebolla Blanca • Grasa de Puerco (Empellitas) • Aceite de Oliva • Comino • Sal

frijoles • zanahoria 🥕 • boniato o 1 papa como gustes • tomate 🍅 • ají 🫑 • cebolla 🧅 • cilantro 🌿 • apio • ajo • aceite o manteca • orégano seco • Comino •

chícharos • cebolla • ajo • pimiento rojo • de copa de aceite de oliva • sal (al gusto) • comino • culantro y achiote • tomates bien rojos • chorizo español • jamón picado en dados • tocino o chicharrón de cerdo •

chícharos partidos • chorizos españoles • lacón con hueso, jamón, o tocineta (lo que tengas a mano) • aguja de cerdo • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • o hoja de laurel • cilantro fresco picado • comino molido y sal al gusto • sazón sazón tropical Badia y sazón completa (Badia) al gusto •

frijoles negros Goya • ají rojo y verde • cebolla • comino • orégano • ajo • Sal • Aceite oliva • Aceitunas verde sin semilla • laurel • vino tinto • vinagre de uva o manzana

lenteja • tomates • cebolla • puré de tomate • ajo • chiles serranos o jalapeños cantidad al gusto yo use uno por persona en mi casa😘 • laurel • tocino picado y dorado • salchichas picada y doraditas • pimienta • comino • huevos cocidos o duros cantidad opcional •

habichuelas cocidas • laurel para ablandar las habichuelas • aceite • lb salchichitas de res tipo cocktail • cebolla grande cortada en cubos • ajo rebanados finos • pio rebanado fino • pimiento grande cortado en cubos • auyama pelada cortada en cubos • papas grandes cortadas en cubos • zanahorias en trozos medianos • perejil •

Carne con hueso, puede ser osobuco o espinazo • garbanzos • zanahorias • cuchardas de puré de tomates • Condimentos a gusto.yo use sal y comino • cebolla • Cant nec de agua hervida

latas de frijoles negros • latas de arroz blanco • Agua • Sal • Comino • Azúcar • Vinagre • Ajo • Cebolla • Ají • laurel • filetes de pescado •

bote de garbanzos o 400 gr • patata pequeña • chorizo • morcilla • jamón • cebolla • ajo • tomate • pimentón • pollo • tomate frito • aceite de oliva

frijoles bayos o canarios o peruanos • aceite oliva • cebolla • tocino • jamón • ajo • pimiento verde • laurel • papa • calabacita • zanahoria • jitomates •

botes de garbanzos • acelgas • pan • ajo • cebolla pequeña • ñora • comino • sal • pimentón de La Vera dulce • Agua que cubra como dos dedos o tres por encima de todos los ingredientes de la olla

taza de frijoles carita o ojos negros • cebolla morada mediana • ajíes pimientos pequeños • ajo pequeña • papas • zanahoria • malangas pequeñas • chorizo • caldo de pollo • manteca de cerdo • Sal

algún tipo de frijol • aceite oliva • cebolla • tocino • jamón • ajo • pimiento verde • laurel • jitomates pelados • consomé en polvo • sal y pimienta • lomo de cerdo molido •

las verduras que tengas • ajos • sal

lentejas limpias y enjuagadas en el chorro de agua • jitomates maduros • cebolla, yo morada • Chorizo pícado o rebanado en filetes delgados • tocino cortado en trocitos pequeños • papas grandes sin piel • plátano macho sin cáscara • laurel • huevos • Sal

carne molida de cerdo sin grasa -lomo- • huevos • alubias (o garbanzos o frijol canario) remojados y cocidos, • jitomates (tomate rojo), • cebolla, • ajo, • pimentón dulce, • acelgas o espinacas, • papas peladas en cuartos • (Se le puede poner también tocino, chorizo, jamón, salchichas o butifarras) • pimienta • consomé en polvo

frijoles colorados • pata de cerdo • bastón de pepperoni 45 gr • cebolla morada mediana • pimiento verde • ajo • vino seco • laurel • caldo de chuleta ahumada • comino en grano • manteca de cerdo • Cebolla deshidratada •

garbanzos secos • costilla ahumada • tocineta ahumada • cebolla morada mediana • pimiento • ajíes cachucha • ajo mediana • puré de tomate • agua • Comino en grano al gusto • Sal

chícharos amarillo seco • carne de res • cebolla blanca • ajo • cilantro • Comino a gusto • sal • aceite • plátano maduro(preferente mente burro) • calabaza • pasta de tomate

lentejas • papás grandes • zanahorias grandes • col • plátano machos • cilantro • epazote • agua • tomates chicos • cebolla • ajo

chícharo seco • chorizo casero • pimiento verde • cebolla morada • ajo • comino en grano • Orégano en polvo • clavos de olor • ajo granulado • aceite • Sal

frijoles negros • cebolla morada mediana • ajo • pimiento verde • clavos de olor • cebolla en polvo • ajo en polvo • aceite • Comino en • ajo granulado • carne asada al gusto • Sal •

frijol flor de mayo cocido con su caldo • cebolla cortada en brunoise • ajo picados • jitomates picados • gruesas de tocino picadas • calabaza butternut cortada en cuadritos • aceite de olivas o vegetal

cada una de las siguientes legumbres: • Cebada • Lentejas • Ayocotes • Alubias grandes • Garbanzos • Frijol negro • Frijol canario • Frijol flor de mayo • Chícharo seco o alubia chica • cebolla picada • ajo •

leche de almendra sin endulzar • miel de agave • canela • extracto de vainilla • arroz integral • proteína den polvo de vainilla

tocino picado • tomates picados para sofrito • tomates para salsa • cebolla picada • repollo cortado en tiras • papas • calabazas • frijol mungo • rábano picado • cilantro picado • aceite de oliva

garbanzos de lata • patícas de cerdo • chorizo tipo español • costillas de cerdo ahumadas • cebolla grande • papas • zanahoria pequeña • tomates perita • pimentón rojo • pimentón amarillo • pimiento verde • ajos •