Remojada

semillas de chía • linaza molida • té matcha en polvo • miel de maple (ajustar al gusto) • de taza de leche vegetal (almendra, avena, coco, etc.) • banano maduro triturado • frambuesas frescas • de cucharadita de esencia de vainilla natural (opcional) • avena en hojuelas integral

avena en hojuelas • semillas de chía • linaza molida • cacao en polvo • canela en polvo (opcional) • chips de chocolate negro • de taza de leche vegetal (almendra, avena, coco, soya,etc.) • banano maduro triturado • fresas frescas en rodajas

Lentejas (remojadas 2–3 horas) • ajo • laurel • y 1/2 tazas (ajustar según cocción) Agua • sal • Agua

Para el Betún de Chocolate :1/2 cdita Vainilla natural (betún) • –3 cdas (ajustar según textura) Leche vegetal (betún) • Nuez de la India remojada (opcional) (betún) • Tofu sedoso (o yogur vegetal espeso) (betún) • Cocoa en polvo sin azúcar (betún) • Panela rallada (betún) • Para el bizcocho : Pizca sal • Vainilla natural • Leche vegetal sin azúcar • Panela rallada • Puré de manzana sin azúcar • + 6 cdas de agua (reposar 10 min) Linaza molida •

plátano maduro con cáscara • papel parafinado para envolver el plátano maduro y otro para cubrir la bandeja donde se horneará • agua caliente, para colocar en un recipiente de vidrio resistente al calor. Este se introducirá en el horno durante la cocción para generar vapor y evitar que el plátano se reseque • compota de manzana sin azúcar (puedes encontrar la receta en mi perfil) • canela en polvo • clavo en polvo (opcional) • almendras fileteadas o picadas (separadas en 2 mitades) • de taza de arándanos (opcional) • ✨Ingredientes para la crema de almendras : • almendras crudas, remojadas por 8–12 horas (o 4 horas en agua caliente) • dátiles Medjool al vapor (cocina los dátiles por 5 a 6 minutos al vapor) • esencia natural de vainilla •

avena integral, remojada previamente por 30 minutos • agua • astilla de canela • zanahoria rallada • a 2 cucharadas de uvas pasas • canela en polvo • papaya picada en cubitos • semillas de calabaza • limón amarillo

huevo • taza manteca cerdo • libra de harina de maíz • taza azúcar morena • tasa agua • panela • taza pana rallada • taza queso rallado parmesano • cucharita de royal • cucharadita bicarbonato • cucharadita de canela en polvo • clavos de olor •

Costco beef loin tri-tip roast • cocido de res • espaldilla • cabeza de ajos • hojas de laurel • hojas de aguacate (opcional) • Agua para la carne • Tortillas de maíz • Queso de quesadillas • cebolla blanca mediana cruda • gitomates rojos asados • dientes de ajo crudos •

bananas bien maduras, esas que nadie se quiere comer 🫣 • huevos • yogurt pequeño • dátiles y 6 pasitas remojadas en un poquito de agua de kéfir • harina de almendras • polvo de hornear • aceite de coco • edulcorante stevia • vainilla • nueces trituradas

elotes desgranados y molidos • mantequilla acremada sin sal • leche condensada • harina de maíz (maseca o cornmeal) • Royal • huevo • sal • vainilla • Nutella para relleno • hojas de elote remojadas en agua caliente pada ablandar

garbanzos remojados desde el día anterior con agua y 3 cucharadas de agua de kéfir o vinagre para desactivar los antinutrientes • cebolla mediana picada agregarle sal y masajear también la noche anterior • harina de avena o de yuca • aceite de oliva • Romero • Sal y pimienta • Para el topping calabacín, berenjena, cebolla morada, queso mozzarella, parmesano (use su imaginación y su gusto)

carne molida de res • huevo • Azafrán (8 hebras) • agua • Caldo de pollo en polvo • Salsa inglesa y salsa magui • de bolillo remojado en un chorrito de leche • tomate verde o tomatillo • jamón • Harina todo uso • Aceite de oliva • papas medianas peladas y tronadas en chiquito (tronar es hacer cortes irregulares en chiquitos)

Cajus crudos, remojados en agua por 4 horas min • jugo de limón • salsa soya • mostaza • cebolla en polvo • ajo en polvo • sal • levadura nutricional • margarina • pasta coditos o macaroni • Pimienta negra molida • Paprika ahumada (opcional) •

carne molida de pollo • chiles pasilla asados y remojados en agua caliente (no hervidos solo remojados) • ajos • pimientas • clavos • Orégano • Tomillo • Sal

paq. Fetuccine cocido al dente • champiñones cortados finamente • aceite de oliva • cajú (cashews) crudas remojadas por 3 horas o más • mostaza Dijon • Jugo de 1 limón • miel de Maple • cebolla en polvo • ajo en polvo • nuez moscada en polvo • leche de avena o almendra • Sal y pimienta a gusto •

Para la crema • castaña de cajú (cashews) crudas y remojadas por 3 a 6hrs • crema de coco • miel de Maple • sal • esencia de vainilla • aceite de coco • avena entera sin cocer • coco rallado sin azúcar • cocoa (sin azúcar) • sal • dátiles sin semillas •

harina de garbanzos • harina todo uso • pasta de almendras*(opcional) • avena remojada y colada • leche de almendras u otra • huevo L • sal • cúrcuma molida o de crema de cúrcuma • polvo de hornear • mantequilla (para untar sartén) • Queso para rellenar

papas • chorizo riojano (dulce o picante, o mezcla de los dos), o bien chorizo de confianza • cebollas grande • laurel • aceite de oliva virgen extra • cayena • pimientos choriceros remojados en agua o una cucharada de su pulpa (se vende en botes) • ajo • caldo de carne (si no tienes, agua) • Sal • adobo de chipotle

repollo grande (colocar en olla grande y calentar en agua para que se vaya soltando) • carne molida o 2 tazas de soya texturizada remojada en 2 tazas de agua hiviendo • arroz crudo previamente remojado (1 hora antes) y escurrido • manteca vegetal (derretir en sartén antes de usarla) o 1/2 taza de aceite de oliva calentado • cebolla grande picadita • Tomates grandes picaditos • pimentón rojo picadito • a gusto Sal, pimienta, comino, colorante o paprika • agua caliente (dónde calentó el repollo) para colocar en la base de los charutos • amarro de hierba buena • ajos pelados • Jugo de 3 limones

grandes de repollo blanco • agua • vinagre de alcohol • Sal • para el relleno: • Arroz Cocido • perejil picado • miga de pan remojada en leche y bien exprimida • de salsa blanca • queso rallado • cebolla mediana picada • aceite •

harina buckwheat • agua tibia • bicarbonato de sodio • aceite de oliva • sal • azúcar usé Splenda • vinagre de manzana • chía remojadas por 15 minutos en media taza de

arroz lavado y remojado por 2 horas • fresas, lavadas • azúcar • agua • hielo • leche evaporada • canela entera

leche de almendras • avena cruda remojada y colada • Cacao • jengibre molido • nuez moscada • canela • azucar parda

arroz, lavado y remojado • canela en polvo o entera • azúcar • leche evaporada • hielo

Para la carne de pollo • achiote (50 g) • chiles guajillo, sin semilla y remojados en agua caliente • jugo de piña • jugo de naranja • limón solo el jugo • vinagre de manzana • de trozo de cebolla • ajo • orégano • páprika • pimienta negra •

Arroz integral cocido • Chia remojadas en agua • canela • clavo dulce molido • azúcar orgánica • miel de abejas • nuez moscada • leche de almendras • esencia de almendras • vainilla líquida • uvas pasas

Tortillas tostadas • Atún de agua • pimiento cortado pequeño • Cebolla roja pequeña cortada en cubitos remojada en vinagre • Aceite de oliva • Romero y albahaca picadito • Cebollín picadito • Repollitos de bruselas • tomates bululú picados • Arroz blanco cocido para acompañar • Limon para rallar sobre el atún