Sofrito mexicano

masitas de cerdo sin hueso • sofrito (en PR se usa mucho) • salsa mild (sustituir pico de gallo) • Sazón con achiote • Adobo y condimentos • Cebollas • pimientos de todos los colores • queso crema • queso rallado

spaghetii #8 • agua • salt • aceite • carne molida de res • pote salsa para pastas • Pasta de Ajo a gusto • Paprika a gusto • Sofrito a gusto • sazón con achiote

carnitas de cerdo ya elaboradas • hongos naturales (champiñones) • cebolla • tomate • chile verde • maíz en grano • sal • pimienta • sazón completa • ajo picado

habichuelas rojas bajas en sodio y (1 lata de agua) • Sofrito hecho en casa (receta en mi página) • jamón de cocinar • de calabaza picadita • sazón goya con culantro • pollo (yo use unos grandes por eso use medio) • Sal • vinagre • más o menos Salsa de tomate (yo use bien poca) • aceite de oliva

pimientos verdes (pimiento de cocinar) • ajies dulces • ajos pelados • cebollas • recao • cilantrillo • hojas de oregano brujo fresco • Aceite de oliva (la cantidad dependera de la fuerza de la licuadora pues ayudara al proceso del molido)

corned beef (en una de las imágenes les pongo la marca que uso) • aceite • pasta de tomate rojo • sofrito (ya he puesto la receta de este delicioso sazonador que usan aquí en Puerto Rico) • agua potable • papas medianas peladas y cortadas en cubitos • arroz • agua • aceite • Sal rosada • Huevos

Arroz blanco cocido • Habuchuelas guisadas • sofrito • plátanos maduros cortados en cubitos grandes • aceite de oliva o vegetal • culantro (recao) finamente picadas

Ingredientes Para la Masa • harina de maíz preferiblemente de la marca Maseca • agua tibia • Sal • Ingredientes Para el Relleno • cerdo molido • Cebolla finamente cortada • ajo machacados (50% para marinar la carne y 50% para el sofrito) • orégano • comino • adobo • Tomates despepitados y molidos sin agua en un procesador (para el sofrito) •

Ingredientes Para el Chili Con Carne • carne de res molida • caraotas (frijoles) rojos blandos (cocidos sin condimento) • tomate licuado en poca agua • Cebolla finamente cortada • ajos machacados (50% para el marinado de la carne y 50% para el sofrito) • comino fresco • adobo casero • paprika o pimentón molido • sazón para fajitas • aceite (para el marinado) • aceite de oliva (para el sofrito) •

arroz • habichuelas ( listas para cocinar ) • aceite de cocinar • sofrito • sazón con achiote, si no tienes sazón con achiotes ,puedes usar achiote con el aceite y lo cuelas. Entonces las dos cdas de aceite ya llevaran el tinte. • jamón de cocinar en pedacitos(opcional) • Agua • sal a gusto

pollo molido • caraotas (frijoles) blancos blandos (cocidos sin condimento) • tomate licuado en poca agua • Cebolla finamente cortada • ajos machacados (50% para el marinado de la carne y 50% para el sofrito) • comino fresco • adobo casero • paprika o pimentón molido • sazón para fajitas • aceite (para el marinado) • aceite de oliva (para el sofrito) • Curry •

Habichuela Blanca • Sofrito Casero • Aceite Vegetal • Puré de Tomate • Caldo de Pollo • tocineta • Agrio de Naranja • Azúcar • Agua • Sal

Cilantro • Pimienta Negra Molida • Ajo • Sal • Agua • Orégano • Cebolla Grande • Ají Cubanela

sofrito rojo(ver en mis recetas) • caldo de pollo • arroz blanco de grano largo, sin cocer, lavado y escurrido • frijoles negros escurridos • pina fresca. picada • queso parmesano rallado • perejil fresco, picado

chiles anchos • pierna de cerdo en trozos • pimientas negras • clavo de olor • canela • ralladura de cascara de naranja • laurel • bolillo sofrito • jerez • tablilla de chocolate de mesa • azúcar • sal y pimienta •

carne de res sin grasa ni pellejos picada en trocitos • papas peladas y cortadas en trozitos medianos • zanahoria pelada y en trozitos medianos • arvejas (guisantes) • pequeño de pimientos morrones • aceitunas rellenas • sal y pimienta • aceite • salsa de tomate • vinagre de vino • Sofrito • pimiento verde picadito •

caderas de pollo • fideos • salchichón o a gusto • cebolla blanca • zanahoria • papa • apio "celery" • culantro "recao" • Cilantro a gusto • orégano • sofrito • salsa de tomate •

arroz • Jamón de cocinar • Aceite de achiote (o aceite y sazón con color) • Pimientos morrones • gandules (puede usar gandules frescos) • sofrito • Caldo de pollo, cubito o pasta • Aceitunas (opcional) • Sal a gusto • salsa de tomate • a 5 guineos verdes o la verdura de preferencia • Agua

- Papas en Ronder • - Pechuga cortadas en filete y luego en cuadros grandes • # - jamón de Cocinar en cubos Grandes • - Ramas de apio picadas por medio y luego en cubitos • Zanahoria limpia y cortada en ronder • - deagua o caldo de pollo • - pasta • sofrito casero • - De cada uno pimientos de tres colores en brunua • - aceite extra virgen • - Cebolla en Juliana • - Pimientos moron en cuadros grandes y 3 Tspn del vinagre del pimiento •

carne de ternera • Ajo molido • Sofrito • Arroz cocido • Pimiento • Cebolla • Vegetales mix • sal y pimienta • Tomate • Lechuga

pechuga picadas en trazos • jamón de cocinar • salchichón • papas • zanahoria • sofrito • ajo • cebolla • celery (apio) • vino canario • chorrito de aceite extra virgen • arroz •

zanahorias crudas ralladas • chayote crudo rallado • calabaza cruda rallada • chía hidratada • harina (opcional) • avena • cebolla sofrita con ajo • sal • pimienta • salsa de tu elección

Chuletas de 110 gramos cada una • manteca de tocino o chicharrones • sal • semillas de achiote • pimienta negra • de orégano seco • cebolla cortada en plumas • ajíes verdes dulces fileteados • sofrito • caldo de papas • pasata o tomates licuado en reemplazo • vino tinto •

arroz • sal • aceite de oliva • agua

plátanos • caldo o consomé de pollo • agua • Sal o adobo • Sofrito • Mantequilla o aceite de oliva • pedacito de ajo opcional

pechugas aprox 1 kilo • Marinada: • ajos majados • vinagre blanco • oporto • comino • paprika • semillas de achiote • orégano • pimienta negra • sal • Salsa de Soja •

Arroz con Frijoles: • tazas de arroz cocido • tazas de Guandú cocido con caldo • taza de porotos cocido con caldo • cebolla en plumas • aceite de Oliva • agua • Cerdo Ahumado: • de pernil de cerdo con gordo • ajos majados • pimentón ahumado • vinagre blanco •

patas de cerdo limpias y cortadas en presas • rabito de cerdo salado • leche • arroz • Sofrito: • cebolla cortadas en cuartos de lunas • ajos picaditos • aceite achiotado • culantro cimarrón • pimiento morrón cortados en cuartos de lunas • ajíes rojos dulces en brunua • pasta de tomate •