La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.

Mientras preparo mis leches vegetales, voy pensando que hacer con la pulpa sobrante y voy desde agregar a mis batidos, hasta deshidratar y convertir en harina para utilizar en bizcochos y galletas. Ahora lo que más disfruto es preparar cremas. Esta me ha salido súper rica!*receta en mi página**utilice aproximadamente 2 tazas de cada leche pero será al gusto de cada cual si la prefieren gruesa o más líquida.

Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

#TeQuieroEsta deliciosa receta de origen Francés, proviene de la comuna Francesa llamada Chantilly (de ahí su nombre) es producto de la combinación de crema de leche, azúcar y extracto de vainilla. Esta exquisita receta le da un toque sutil y diferente a nuestros dulces, es una crema muy polivalente, se puede usar tanto como acompañante de copas heladas, flanes, frutas, decoración de tortas, tartas y hasta sobre un delicioso café Vienés

Hoy como entrante esta crema bien fresquita.Para mí gusto con 8-9 hojas de menta es suficiente, porque se nota un poco sin resaltar demasiado. Pero si os gusta que el sabor de la menta destaque más, no dudéis en aumentar la cantidad. Podréis rectificar también el espesor añadiendo un poco de agua hasta obtener la textura deseada.

Esta crema gusta muchísimo a todos en casa. Se sirve muy caliente en época de frío o muy fría en verano. Para mi nieta (3 añitos) es « gazpacho verde »🥰

¿No os parece que el guisante está un poco olvidado en nuestra dieta? Al menos como protagonista, casi siempre se cocina con jamón o bien como parte de otros platos como la salsa jardinera. Pero el guisante puede dar mucho de si y además está cargado de propiedades. Aunque pensemos que se trata de una verdura, lo cierto es que los guisantes son realmente una legumbre muy saludable, como todas ellas y gran aliada de una buena salud cardiovascular. Contiene una alta proporción de vitamina C y K y también buena parte de A y B1. En cuanto a los minerales destaca el hierro, fósforo, cálcio y magnesio. Son una fuente importante de hidratos de carbono, proteínas y fibra que ayuda a la reducción del colesterol en sangre y regula los niveles de azúcares, lo que los hace aptos para las dietas bajas en azúcares, ya que aportan glucosa de forma gradual al organismo manteniendo el índice glucémico sin "picos" gracias a los inhibidores de amilasa pancreática que prorporcionan al organismo.Ya hemos visto algunas de sus propiedades pero ¿y lo ricos que están? Hoy les vamos a dar protagonismo con esta deliciosa receta de Crema fría de guisantes con menta, muy fácil de hacer, deliciosa y digestiva y, además, fresquita para los días calurosos que se avecinan. Sin más, vamos a ver cómo prepararla.

Una deliciosa combinación de sabores de oriente para estos días de calor. Para compartir en este #weekendreto

Una crema saludable rápida y fresquita para el verano

#árbolnavideño

Este año mi peral ha sido demasiado generoso y ando consumiendo peras como loco, en esta ocasión he optado por realizar una cremita de pera con horchata y menta.

Pasado ya mi cumpleaños, con un poco más de experiencia de la vida y algo más en la cocina, he creado para un momento especial, este postre. Una conjunción de sabores muy sutil ya que a no todo el mundo le gusta el jengibre, pero.... vale la pena probarlo.

#milibrode1000recetas Los guisantes son ricos en la vitamina B2, hierro y magnesio que endurece la raíz del pelo y acelera el crecimiento. Combina muy bien con los huevos, el jamón y la menta.

La crema de mantequilla es ideal para decorar cupcake, tartas, magdalenas....Las formas y colores depende de la imaginación.

Una refrescante crema de yogurt y tahini para acompañar platos de legumbres o seitán.Es conveniente guardarla en la nevera hasta el momento de servir. También se puedo guardar en un frasco, cerrado herméticamente, hasta tres días en perfecto estado.

Este es una receta clásica de la cocina de mi país, Francia. Es una crema de berros, que se toma fría y está muy rica y tiene muchas vitaminas. Yo se la hago a mis hijos, por sus propiedades. Si la quieren tomar caliente, también está muy buena, pero en realidad se toma fría como un gazpacho o una Vichissoise.

Es un postre de mi autoría, como sabrosa variante de la tradicional compota . Económica, saludable, para sorprender.

Si le echas café, es moka. Receta que he aprendido en la escuela de hostelería.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/rGYBeqiLmv8Crema de Mantequilla. El Forner de Alella prepara una deliciosa Crema de Mantequilla para el relleno y adornos de Tartas que es muy fácil de hacer en casa y queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Es una de las cremas dulces más fuertes que existen, aunque lo bueno es que resulta muy versátil. Podéis utilizarla para cupcakes, profiteroles, tartas... o simplemente para untarla

Vi esta receta en la web de "Vuelta y Vuelta" y no pude evitar guardarla.Ya me la imagino como cobertura o relleno de tartas, en tostadas, en dulces...y a tí qué se te ocurre?

Con el calor, apenas si apetece tomar nada que no sea fresco así es que me dió por probar nuevos sabores y el resultado, por la expresión de la cara de mi hijo, que es mi mayor crítico, fué estupendo. A ver qué os parece a vosotros.Receta original.

Crema de pistacho con chocolate blanco ideal para hacer dulces y súper súper fácil y rápida#pistacho #chocolate #rápido #fácil #dulce #crema #delantalcookpad2025

Este es un aperitivo sanísimo y refrescante, para una comida o cena en verano. También le va muy bien, en lugar del curry, la nuez moscada. **Pepino**. Conozca más cosas sobre el pepino, sus propiedades, variedades, beneficios para la salud.

Es una locura esta crema… está más buena de un día para otro ! Yo la preparé para una tarta de queso 🙃