En un cuenco se vierte una taza de agua y se desmenuza la pastilla de caldo, se mete al microondas 1 minuto al 100% de potencia removiendo después y añadiendo el resto de agua.

Se pela el aguacate se parte en trozos y se pone en el vaso de la batidora con el caldo y el resto de los ingredientes, excepto la nata, se bate hasta conseguir una crema, que pasará a recipientes individuales y se servirá fria y adornada con un chorrito de nata y un poco de perejil fresco picado.