Espaguettis "Alla Boscaiola"
Un clásico plato de otoño, donde encontraran setas, el principal ingrediente, la receta “Alla boscaiola” es típica de la cocina toscana, la salsa para los espaguetis se prepara con las cebollas rehogadas con las setas, se añade el tomate, las guindillas, tomillo y pimienta. Se sirven con esta salsa, hojas de albahaca y queso parmesano rallado.
Espaguettis "Alla Boscaiola"
Un clásico plato de otoño, donde encontraran setas, el principal ingrediente, la receta “Alla boscaiola” es típica de la cocina toscana, la salsa para los espaguetis se prepara con las cebollas rehogadas con las setas, se añade el tomate, las guindillas, tomillo y pimienta. Se sirven con esta salsa, hojas de albahaca y queso parmesano rallado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, pelamos y picamos las cebollas, troceamos las setas, y también las aceitunas.
- 2
Ponemos una olla al fuego con sal y un chorrito de aceite y cocemos los espaguetis, cuando estén los escurrimos y reservamos.
- 3
Mientras pondremos una sartén al fuego con el aceite y sofreiremos la cebolla picadita hasta que esté transparente, añadimos las setas, rehogamos y añadimos también las aceitunas, damos unas vueltas en la sartén y añadimos el tomate, la guindilla troceadita, sal, pimienta, tomillo y 1 cucharada de azúcar para evitar la acidez del tomate, y dejamos hacer.
- 4
Ponemos los espaguetis en una fuente y cubrimos con la salsa, y adornamos con hojitas de albahaca, y lascas de queso parmesano.
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