Os dejo una receta de calamares al ajillo con vino blanco y zumo de limón; es una receta ideal para tapeo pero también se pueden consumir como 2° plato, acompañado de arroz blanco, patatas cocidas, ensalada o pasta. Os la comparto, espero que os guste.

La versatilidad de esta receta permite que se cocine como tapa o como plato único. Se trata de una receta de calamares en salsa de tomate natural que puede prepararse también con pulpo, potarro o chipirones, os la comparto, espero que os guste.

Este plato fue especial en mi adolescencia, pues fue una de las primeras comidas que pudo hacer mi madre al salir un poco de nuestra situación de muy pobres.

Se cree que se les llama a la “romana” debido a la usanza que tenían los misioneros jesuitas romanos. En tiempos de “Vigilia”, para pasar el ayuno o abstinencia, comían verduras y algún pescado, generalmente rebozado y en fritura.En el S XVI, empieza a reconocerse la receta en Portugal mediante un misionero jesuita que se fue a predicar a Japón. Si bien no cosechó muchos éxitos en su tarea evangelizadora, fue muy observado por los “cocinillas” japoneses quienes detectaron la costumbre del predicador de rebozar el pescado en “tempora ad quadragesimae”. Por ello, la tempura tiene su origen en “tempora”. Mientras que la expresión “a la romana ” está relacionada con el origen latino de la palabra “tempora”.Os comparto la receta, espero que os guste.

Anillas de calamar frescas, cebolla dulce, dientes de ajo y vino blanco son los ingredientes de esta receta y la sencillez en la elaboración y su rico sabor lo convierten en una receta ideal para compartir en familia o con amigos, ya que se pueden servir como tapa o se pueden consumir como 2o plato.Los orígenes de los calamares encebollados se remontan a la época romana cuando el consumo de calamares era habitual en las zonas costeras del Mediterráneo. Con el paso del tiempo, la receta se fue adaptando a diferentes regiones de España, incorporando ingredientes y técnicas locales.Os la comparto, espero que os guste.

Bueno es una receta que me piden mucho. Y es muy versátil.

Se usa el vaso del yogur para tomar las medidas!!!

Esto lo he echo según la marcha, quería hacerlos de una forma pero como no me salia....pues cambio de idea.#MiTarjetaNavideña

😍

#mirecetario #cuchillosarcos Un plato sencillo, fácil de hacer y nada complicado.

Muy fácil de hacer, quedan muy suaves

Quizás la hayan comido en algún bar, pero por si acaso la comparto por aquí

Deliciosos calamares con tomates, para mojar pan. Vídeo paso a paso en https://www.youtube.com/watch?v=0WP_E533UoU

Calamares con sus patitas y aletas muy bien hervidos, cortados en trocitos y condimentados con aceite de oliva, sal y pimentón. Yo empleé las patitas y aletas de unos calamares que cociné a la plancha, receta que podrán encontrar en mi recetario con el nombre de “calamares y verduras a la plancha con zumo de limón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39878-calamares-y-verduras-a-la-plancha-con-zumo-de-limon)”, una manera deliciosa de aprovecharlas.Un plato fácil y rico.

Una tapa deliciosa y a un precio muy asequible, nos puede dejar en una buena posición ante nuestros amigos.Tan solo necesitaremos un poco de paciencia para limpiarlos, pero vale la pena.

#rapidas

Delicioso!!!! Animaos y mandarme vuestras fotillos!