La historia de Fettuccini Alfredo nos lleva de vuelta a Roma, en el año 1907. La pasta de huevo, la mantequilla y el queso parmesano son los ingredientes principales para preparar esta receta, según el restaurante Alfredo haya Scrofa en mayo de 1943.En 1950 Di Lelio abrió un restaurante con su hijo Armando en Piazza Augusto Imperatore en Roma, llamado Il Vero Alfredo, todavía está en funcionamiento dirigido por sus sobrinos. En 1977, amplió su cocina a los Estados Unidos con el restaurante de Alfredo en el Rockefeller Center de Nueva York. Comparto la historia y la receta, espero que os guste.

Te dejo una receta de pasta con salsa de champiñones y agrego información sobre su historia; hice la salsa con cebolla, ajo picado, AOVE, sal, perejil picado, champiñones, crema líquida o leche evaporada, queso rallado y leche, espero que te guste. Dejo la receta, espero que te guste.A lo largo de la publicación de mis recetas te informaré sobre la trayectoria histórica de la pasta pero en lo que respecta a esta receta, vale la pena recordarte que a través de referencias de estudio, Italia ya estaba trabajando con pasta en 1279.En cuanto al significado de su palabra, algunos nos dicen que se consideraba un insulto a los italianos cuando, de hecho, había un bibliotecario del Vaticano que ya hacía referencias al término en su libro 'Cooking pot', en el siglo XIII. Según los estudios filológicos, la palabra proviene del griego.En 1400 la pasta se llamaba "Lasaña"; en 1800 se llamaban "Vermicellai" y entre 1400 y 1800, la llamaban "Fidelli". La palabra "penne" proviene del italiano y significa plumas. Son características del sur de Italia. Pero también son conocidos como mostaccioli en Chile, mostacholes en Uruguay y Argentina, y plumitas en Venezuela.

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Os dejo la receta de pasta gratinada al horno con salsa bechamel, bacon, cebolla, pavo y queso rallado, espero que os guste. Espero que os guste.

Ayer hice esta cena rápida pero también digna para un cumpleaños porque estaba exquisita. Tenía un sobre de salmón ahumado y también un bote abierto de crême frâiche (nata fermentada con sabor un poco agrio). Para hacerlo mas sano, agregué bimi que se hace al vapor en 5 minutos. Si no tienes crême frâiche, se podría mezclar un poco de nata para cocinar con medio yogur natural (sin azúcar). Va por el reto #cumplimos9 - y no me creo que han pasado 9 años ya! ¡Feliz Cumpleaños a todos los miembros de la Comunidad Cookpad! 🧡

Normalmente suelo usar salmón ahumado pero me sabe demasiado salado así que me encargue de comprar salmón fresco y limpiar las rodajas para tener trocitos limpios y sin espinas.

Con lo delicioso que está el salmón, no podía faltar una buena receta!!!! Espero que lo disfrutéis igual que yo !😊

Otra receta de pasta mezcla de otras recetas que he ido viendo

Como siempre, cuando no sabes que hacer para comer y te queda Philadelphia y salmón de las tostadas(XD). Pues aprovechas y haces la pasta🙌

Para el libro #LasRecetasDeCookpad , que esta semana va dedicado a las elaboraciones internacionales, he escogido un plato de pescado de Normandía, una región del noroeste de Francia, que originalmente se hace con Acedía, pero yo he utilizado Salmón, ya que en la Pescadería de mi pueblo, estaba de oferta 😉😉...Ya veréis que esta Receta está tan rica con la Salsa de Cebolla, que puede ser un plato Estrella para estas Navidades 🤩🤩...Espero que os guste y... ¡¡Nos vemos pronto!!!!😘😘😘

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=OtB5mkh4JmwHoy para comer se me ocurrió hacer pasta fresca y que mejor acompañamiento que una salsa de tomate casera con salmón fresco, fácil y deliciosa que no debes dejar de probarla, ya me contaras.

Me gusta el salmón y creo que una de las mejores formas de comerlo es en salsa.

📌 #Calendario2026

El otro día no sabíamos que hacer de comer y preparamos esta salsa de salmón fresco y luego hicimos macarrones y así comimos un plato de pescado fresco algo diferente

Esta receta siempre nos la hacía mi madre de pequeños porque así se aseguraba de que comíamos 🐡 #tescoma

Un toque agridulce muy rico

Simplemente espectacular, muy rico de verdad!!!#salmon #pescado

El otro día hice este plato y salió muy rico - podríamos llamarla pasta carbonara light y vegetariana, pues la salsa no lleva nata ni beicon sino setas y yogur natural. En realidad la hice así porque no tenía nata, pero salió tan buena con un punto agrio por el yogur que volveré a hacerla.

Salmón fresco en salsa de puerros y la parte verde de la cebolla tierna con nata al toque de limón. Una auténtica delicia. Un sabor y textura para finos paladares. Sencillo de elaborar, rápido y saludable.#RRR

Este es un plato para “salir del paso”, es decir, tenía poco tiempo y utilicé los ingredientes que tenía en casa para preparar un rico plato de pasta.Quedó una pasta suave y deliciosa.

Entre fresco y ahumado, el salmón ha sido ingrediente en las últimas dos cenas 😅. Esta es la receta que improvisé ayer. Había comprado dos lomos de salmón fresco, y el pescatero me preguntó si lo había hecho alguna vez con nata. Sí que lo he hecho, pero hace mucho tiempo que no, así que se me antojó hacerlo de esta forma. Tenía pasta pappardelle que es ideal para una salsa cremosa y hice esta combinación para una cena rica y, como casi siempre, sencilla.

Tenía dos grandes lomos de salmón fresco y decidí hacer una salsa con un paquete de queso azúl que tenía abierto en la nevera. Aquí tenéis el resultado. Salió muy rico y repetiré - la próxima vez añadiré un poco de eneldo fresco, pero para esta vez no tenía. Espero que os guste y ya sabéis - si la probáis compartid la foto por favor :-)

Hoy tenía gana de salmón. A mí me encanta. Me gusta en cualquier versión. Esta forma de hacerlo es un lujo. Riquísimo. Mi calendario este mes va de salsa. Receta 2 mes Vlll agosto#calendario2026

Otra receta sencilla, fácil de hacer, rápida y deliciosa, con pocos ingredientes, el protagonista, el salmón, y su acompañamiento, una riquísima salsa de cebolla. Si la hacéis os aseguro que os encantará.La empezaremos al fuego para preparar la salsa y la acabaremos en el horno para que ahí se nos cocine el salmón. Un segundo plato ligero y muy sano.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/salmon-con-salsa-de-cebolla.html

El salmón se a convertido en uno de mis pescados favoritos ya que es algo tan versátil y combina prácticamente con todo. Hecho a la plancha, al horno o con salsa este pescado siempre está delicioso.