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Ingredientes

  1. 1 galónleche completa kosher
  2. 32 onzas (907 gramos)yogurt natural kosher
  3. 1 cucharaditaSal
  4. 1/2 tazalimón

Paso a paso

  1. 1

    Calentar la leche 🥛 en una cacerola, agregar la sal y mezclar.Justo antes de hervir agregarle el yogurt y revolver bien, bajar a fuego medio y seguir revolviendo

  2. 2

    Agregar el zumo de limón recién exprimido y seguir revolviendo, no permitir que hierva y esperar un par de minutos hasta que se empiece a cuajar y se separe el suero o líquido del requesón.

  3. 3

    Dejar reposar 20 minutos, luego colocar en un envase con un colador que tenga encima un filtro grande de café o un papel toalla para filtrar el suero, así queda el requesón en el colador. Dejar dos o tres horas colando y listo 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Susana Margheritti
Susana Margheritti @cook_18671828

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