Dorada de bacalao
Antoni call @antoni
El bacalao a Brás es un plato típico de la cocina Portuguesa, muy fácil y delicioso.
Deberíamos probarlo pues suele ser muy útil para compartir y se puede comer frío. #huevo #cookpadmycook #almanaque2019
Dorada de bacalao
El bacalao a Brás es un plato típico de la cocina Portuguesa, muy fácil y delicioso.
Deberíamos probarlo pues suele ser muy útil para compartir y se puede comer frío. #huevo #cookpadmycook #almanaque2019
Paso a paso
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Ponemos una sartén con un poco de aceite, añadimos la cebolla cortada en juliana y la dejamos pochar, cuando la veamos doradita añadimos el bacalao migado previamente secado con un paño, lo sofreímos durante dos o tres minutos y lo reservamos.
- 2
Añadimos a la sartén un poco más de aceite y freímos las patatas cortadas en paja muy fina, cuando las veamos crujientes las retiramos y las depositamos sobre un papel absorbente, no más de un minuto y las retiramos del papel.
- 3
Retiramos el aceite de la sartén y tan solo dejamos un poco, volcamos todo el sofrito de bacalao le damos unas vueltas y añadimos los huevos batidos con el fuego bajo removemos, cuando veamos que empiezan a cuajar añadimos las patatas removemos un poco y listo, lo retiramos y ya lo podemos servir.
!!Un excelente plato de bacalao. Bon profit!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
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www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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