Pimiento relleno con pastel de papas
Una preparación sabrosísima😍😃😋, quizá, una de las preferidas de éste espacio. Aunque si el verdadero se prepara con rocoto, ésta vez lo presentamos con pimiento. Delicia entre delicias!🔝😍😃😋☝️
Pimiento relleno con pastel de papas
Una preparación sabrosísima😍😃😋, quizá, una de las preferidas de éste espacio. Aunque si el verdadero se prepara con rocoto, ésta vez lo presentamos con pimiento. Delicia entre delicias!🔝😍😃😋☝️
Paso a paso
- 1
Pastel de papas: • Pelar y cortar las papas en tajadas muy delgadas.
• En un molde previamente engrasado, incorporar dos cucharadas de un batido, hecho a base de leche, huevo y maizena. Seguidamente y sobre ello, colocar las tajadas de papas, y sobre ellas trozos de queso (el de su preferencia pues deben cubrir las papas), agregar otras dos cucharadas de batido y proseguir con papas, queso y batido y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes. - 2
Sobre ello espolvorear un poco de orégano y colocar unos puntos de mantequilla para obtener un forado perfecto.
• Hornear a 180° por 40'aproximadamente. - 3
Pimiento relleno: • Cortar los pimientos en la parte superior (tapas).
• Limpiar totalmente por dentro los pimientos.
• Cocinarlos por 5 minutos en agua hirviendo. Dejarlos enfriar. - 4
Rellenarlos interiormente, con un relleno hecho a base de un aderezo de cebolla, apio, zanahoria (picados finamente) y un diente de ajo, carne molida, tomillo y orégano y una pizca de pasta de ají amarillo. Sobre el final se agregará las aceitunas, las pasas rehidratadas y trozos de huevo duro.
- 5
Tapar los pimientos no sin antes colocarles tajadas de queso antes de recubrirlos.
• Rocearlos con un batido hecho a base de leche, huevo y sal.
• Hornear por 30' a 180°.
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