Cortamos los plátanos en pedazos pequeños y freímos

Ya que estén fritos sacamos y reservamos

En sartén precalentado ponemos la cebolla,el pimiento, y la zanahoria a sofreír ya cuando estén tiernas agregamos la carne. Él chayenne,el consomé,y el achiote y cilantro molido.

Ya cuando esté cocida apagamos y le agregamos queso rallado mozarella.

Mientras se enfría aplastamos el plátano haciendo una masa.

Luego en plato hondo batimos los huevos en otro ponemos el pan molido y en otro la harina tomamos masa de plátano formando una pequeña tortita y ponemos la carne cerramos con los dedos, la pasamos por harina, luego por el huevo y luego por el pan molido.