Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

El origen del arroz se remonta a más de 5.000 años en el continente asiático, específicamente en regiones de China e India. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su capacidad para alimentar a muchas personas lo convirtió rápidamente en un cultivo fundamental.Con más de 40.000 variedades de arroz conocidas en la actualidad, este grano ha mostrado una capacidad increíble para diversificarse. Desde el aromático arroz jazmín hasta el nutritivo arroz integral, cada variedad tiene una historia que contar y un lugar específico en la historia del cultivo de arroz.En el caso del arroz a la campesina, su origen está en el campo, donde los campesinos tras una larga y dura jornada laboral hacían un reconstituyente plato con los ingredientes de la huerta que tenían a mano.En la cultura latina especialmente Cubana, la idea de comer un arroz solo con vegetales no fue bien aceptada por lo que a lo largo de los años la receta fue transformándose con otros ingredientes como la carne y el pollo.Os la comparto. Espero que os guste

En la Francia prerrevolucionaria, Antoine Parmentier, un agrónomo, naturalista y químico que acababa de ser liberado de la prisión prusiana donde había sido encarcelado tras ser considerado un enemigo de la Prusia de Federico el Grande durante la sangrienta Guerra de los Siete Años,forma parte de la historia de la receta.Una vez liberado del cautiverio, se dedicó a promover el consumo de patatas entre la gente. La idea llamó la atención del rey Luis XVI, quien puso todos los mecanismos estatales a su disposición para lograr su objetivo.Bajo el lema de un pueblo hambriento es siempre un peligro para su monarca, como lo demostrarían los acontecimientos de 1789, el éxito definitivo en Europa,se llevó a cabo tras un truco estratégico que a Parmentier se le ocurrió, y fue colocar a los vigilantes en los campos de la patata. La presencia de soldados, a quienes se les había instruido que no hicieran nada en caso de que alguien entrara a robar patatas, aumentó el interés en el producto.Aunque el principal patrocinador de Parmentier terminó en la guillotina, las patatas continuaron comiéndose en la Francia revolucionaria y en la Francia napoleónica. Más por practicidad que por ambición culinaria, acabaron de inventar uno de los pilares de la cocina regional de la Rioja y poco a poco, la receta se aceptó con buen grado, pasando de la cocina casera a los restaurantes.Os comparto la receta de patatras a la riojana con un ingrediente añadido más a la receta tradicional,la calabaza

En mi búsqueda por probar vías que nos lleven a lograr una calidad de vida en salud y así demostrarnos amor, encontré este remedio natural para limpiar el hígado graso.De rico sabor y nos ofrece además la fibra que requiere nuestro organismo, esta bebida de pasas es una rica opción.Conveniente mantener el tratamiento por una semana. También suspender el alcohol mientras estés tratándote. Disminuir el consumo de grasas.

Este rape a la bilbaína típico de País Vasco está preparado con toques gallegos, que te dejarán con ganas de más.

#orígenes #dominó Aunque la urta es lo más conocido para preparar a la roteña, es cierto que van muy bien todos los pescados de roca: corvina, rape, pargo, etc .. yo tenía este rape y siguiendo los pasos de María José MR me he atrevido a prepararlo. Igual que os animo a que lo preparéis!!!!

El rape es conocido en Galicia con el nombre de peixe sapo, rabada o rape. Es un pez con una cabeza enorme y tiene una boca con aspecto amenazador, provista de abundantes dientes. No tiene escamas, es de forma cónica y es pescado blanco muy apreciado en la cocina actual.

El rape es un pescado que me encanta y hace tiempo que no traigoninguna receta de rape, así que hoy un rape que cocinado así "a la gallega", está delicioso. Muy fácil de hacer, rápido, un plato muy completo y además riquísimo!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/07/rape-la-gallega.html

Se puede hacer igualmente sin perejil

Vamos a empezar la semana con una receta de esas para chuparse los dedos y que harán que vuestros invitados os pidan la receta.Además se prepara en nada de tiempo y es perfecta para la operación bikini, para que luego no digáis que no os cuido.

Receta original de @1vidaenrosa

Celebrando el día de la madre, simple y delicioso

Rape a la Barquereña, un plato sencillo y riquísimo

Un plato sencillisimo y con mucho sabor. Una cena ideal. #dominó

Tengo la suerte de tener buenas profesoras entre mi madre y mi suegra, esta receta es de mi suegra

Sólo tiene un defecto, el precio, ha de ser rape fresco

Un modo muy sencillo y sabroso de comer un pescado que suele gustar a toda la familia. La mezcla de un buen aceite de oliva, ajos, pimentón dulce y el caldo de cocción le da un toque exquisito. Mira en video cómo se hace y suscríbete a mi canal yutube!! https://youtu.be/LDFP_-Emp-w Muchas gracias !!!

Me encanta la cocina tradicional española. Cada una de nuestras comunidades tiene verdaderos tesoros gastronómicos, y en casa disfrutamos recreando recetas y por supuesto degustándolas.Hoy os traigo este rape a la gallega, tan sencillo y rápido de hacer que parece mentira el resultado final. Espero que os guste.

Prepara la ajada (la salsita de ajo y pimentón) con aceite de oliva virgen extra para que resulte más sabrosa*

🔸Receta tomada de mi web Recetas 2, actualizada y con foto.#aceitedeoliva, #coladerape, #ElRinconcito, #espárragosblanco, #huevosduros, #laurel, #mayonesa, #pimentóndulce, #rape, #Rapealalangosta, #recetas, #salsadecoctel #recetacasera #comidacasera #blog #elrinconcito

Sana y sabrosa

Receta de mi abuela❤️

#1receta1arbol #sauraycookpad #fiestassaludables perfectamente esto puede ser el plato principal de una cena navideña

No lo había probado nunca y la verdad que me encantó! Perdonad por la foto pero tenía prisa y no pude hacer más ..

Buena manera de comer pescado

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini