CORRIENTAZO🎄en Navidad, No. 6😋

Salpicón básico de atún, tortilla española, arroz de fideos (palitos en otras latitudes) y yuca frita. Mi nieta está en casa pasándose unos días, tomándo clases de natación, termina la clase y llega devorándose lo que encuentre y en casa de abuelos,😜 se imaginan, complacerla al máximo, así que ella es fan No.1, del arroz de fideos de MamiCanda y de todo lo que su abuela le prepara, les comparto este corrientazo porque fue la delicia de casa y plato vacío. Vamos allá🎄
CORRIENTAZO🎄en Navidad, No. 6😋
Salpicón básico de atún, tortilla española, arroz de fideos (palitos en otras latitudes) y yuca frita. Mi nieta está en casa pasándose unos días, tomándo clases de natación, termina la clase y llega devorándose lo que encuentre y en casa de abuelos,😜 se imaginan, complacerla al máximo, así que ella es fan No.1, del arroz de fideos de MamiCanda y de todo lo que su abuela le prepara, les comparto este corrientazo porque fue la delicia de casa y plato vacío. Vamos allá🎄
Paso a paso
- 1
Hacer el arroz: en la olla o caldero, sellar los fideos hasta dorar. Añadir el agua con cuidado de no salpicar, quema. Y el punto de sal, esperar que hierva. Adicionar el arroz, mezclar, rectificar punto de sal. Esperar reduzca el agua, tapar, bajar fuego, dar la vuelta y esperar cuando el arroz esté tierno. Preparar el salpicón de atún: cortar los vegetales en cuadritos, en una olla amplia y de teflón sellar los vegetales, triturar el ajo y añadirlo, adicionar el atún sin el agua, condimentos.
- 2
Mezclar, rectificar sabor. Cascar los huevos en un plato, adicionar pizca de sal, y volcar en el atún con vegetales. Incorporar y seguir mezclando hasta secar y separar. Tapar y bajar del fuego. Hacer la tortilla española: calentar el aceite y freír la papa cortada en ruedas delgadas hasta cuando esté tierna, añadir la cebolla cortada en juliana, incorporar, añadir algo de sal, retirar del fuego y filtrar exceso de aceite. Batir los huevos, condimentar, agregar a las papas y cebolla frita.
- 3
Rectificar sabor. En un sartén de teflón, untado con aceite, volcar la mezcla de papas y huevo, fuego bajo y dorar. Tapar, cuando la parte de abajo esté dorada y haya burbujas en los lados, es momento de dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato con mucho cuidado. Dorar la otra cara. Y ya está. Yo la dejo muy suave. Añadir salsa de tomate, optativo.
- 4
Eso al gusto. Freír la yuca, emplatar. Salpicar guascas o perejil. Como se aprecia en la fotografía. Para un menú de vacaciones y en Navidad, que lo disfruten como mi nieta, felíz Navidad a todos🎄🍷🍾🎇🥂🎀
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Delicioso Pollo guisado con champiñones! Para compartir en Navidad 🎄
#elsabordelosrecuerdos combínalo con arroz o puré de patatas , el olor del guiso con los vegetales que tengas en tu refri ❣️recuerda la infancia en casa 🙏🏻❤️😍🥰 Eddy Moreno de Suarez -
Arroz con Fideos y Guisantes en Aceite de Bacon
El arroz con fideos lo conozco desde niña pues era un favorito de mi abuela. Con ella aprendí . Cada vez que lo preparo lo doy un ligero giro , eso sí , sin tocar su base . Buen provecho! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Crema Especiada de Arroz y Quinoa
Me motiva re usar alimentos... cambiarle la "cara", este es uno de ellos. Preparé arroz con quinoa y el "concon" , "pegao", sería algunos de los nombres que le damos al arroz que se pega al fondo del caldero, y que con mucha frecuencia termina en el basurero.Yo lo convertí en esta deliciosa crema. Deseo les guste. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Basmatic y Quinoa en crema de Coco en Olla Lenta
Siguiendo con las recetas en olla lenta, les traigo mi arroz al coco. Me quedó un poco de arroz y quinoa y lo aproveche de esta forma. Es una rica merienda, y saludable también. La crema de coco la prepare en la casa con coco natural, pero se puede utilizar comprada en el mercado. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Arroz con Quinoa
Que rica combinación . La verdad que lo comí solito! Ese toque de sabor a nuez que le dio la quinoa al simple arroz de todos los días, me enamoro . Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Arroz con Guandules Secos
Arroz con guandules, un obligado acompañante cuando se trata de días festivos. Tanto con o sin coco, está presente en las diferentes mesas de nuesto país. Comparto deseando le den la oportunidad. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pastel de brócoli 🥦 keto esto quedó DIVINO😍😋😋😋
El brócoli se puede considerar como una de las verduras de mayor valor nutritivo, es rica en beta-carotenos, vitamina C, ácido fólico y potasio. El componente mayoritario de esta verdura es el agua, por lo que su valor calórico es muy bajo. Las vitaminas A y C también son reconocidas por su acción antioxidante y protectora para la salud. Eddy Moreno de Suarez -
Arepitas de yuca 😋😋❤️
En mi país es muy frecuente encontrar un par de arepitas de yuca acompañando el almuerzo. Su preparación está sujeta al gusto del que la cocina. Lo que puedo asegurar es que como la hagas estarán muy sabrosas🤗 esta es la cara de mi familia cuando las hago en casa 😁 te cuento como las preparo yo❤️ Rosalia pena pardilla -
Fideos de Arroz con Coco y Limón
Una manera fácil de usar fideos de arroz para los que no los han cocinado mucho, o para cuando uno esté aburrido del arroz. fmartel -
-
🍲 Sopa Dhal😋🤩
Quise consentir a los míos haciendo esta sopa y no se imaginan lo rica que quedó! #gracias Dios mío por darnos comida a todos en el mundo en estos tiempos difíciles 🤧 💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽🍳 -
Arroz con Pasta de Angel (Fideos)
Una receta de mi niñez, en días festivos mi abuelita preparaba arroz con fideos . He dado mi toque pero ella siempre se despierta en mi sentimiento cuando preparo... Arroz con fideos. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Arroz con garbanzos en olla rápida.
Me estoy convirtiendo en fan de la olla rápida . La verdad es que es súper conveniente el tener un arroz listo en 5 minutos. Una carne que se desbarata en tu boca en 15 minutos!Y mas feliz se pone mi esposo cuando llega a la casa y encuentra garbanzos para su cena. Esta es una razón por la cual estoy en "análisis frecuente en mi LAB de Humo y Grasa" de como prepararé los garbanzos esta vez? Que ingrediente secreto le agregaré?Hoy estoy con la cúrcuma que no me canso de proclamar sus bonanzas en pro de la salud, y ese es otro ingrediente que lo agrego a las más diversas comidas y bebidas. Esta vez, no podía faltar en mi receta. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
-
Coliflor en caldito rojo 🌷🌹
Casi todo lo que preparo me recuerda a mamá, pues ella cocinaba estas ricuras ❤😘😘 y por el placer de comer 😚🌷 Mónica Glz -
Pastelitos Andinos Venezolanos
Reseña Histórica:Una de las exquisitez más reconocida de los andes venezolanos son sin duda los pastelitos andinos. Elaborados con harina de trigo, acaparan la atención del viajero cuando pasa por las zonas andinas.Se trata de un pastel, que consiste en un relleno cubierto con dos capas de masas redondas finamente extendida. Se cocinan fritos, en algunas regiones le ponen arroz o papas a los guisos de carne o pollo utilizados en el relleno; En algunos casos se usa una sola capa de masa que luego de ponérsele el relleno en el centro, se dobla para que quede una forma de media luna, pisándose los extremos con un tenedor para sellarlo.Los pasteles andinos se rellenan con carne y arroz, acelgas, ajo porro, champiñones, pescado guisado (trucha), papas con tocineta y queso, y hasta de queso ahumado las comí en nuestro último viaje por los páramos antes de salir de Venezuela. Son comunes para desayunar acompañados de chocolate caliente y espeso, como merienda y también como pasapalo (tapas). Chef JP Gourmet -
Hamburguesa casera en freidora de aire
Hoy es el cumpleaños de mi esposo. Y decidí celebrarlo como lo haciamos en mi país en nuestros años de infancia en casa de mis papás. Recordando los momentos en familia #camino Dora Avalos -
Arroz con Atún
Una receta que me recuerda cena de domingo . Mi abuela lo preparaba como nadie. Hoy fue almuerzo de domingo. Lo comparto . Ojalá lo disfruten .Sazón saludable al ajillo https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/564744-sazón-saludable-al-ajillo Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Arroz con pollo al estilo de Rena Ware
Reseña histórica: el arroz con pollo al estilo de Rena Ware, es una receta que desarrolle aquí en Miami partiendo de la receta original de Arroz Con Pollo Venezolano. La idea surgió cuando trabajaba en la empresa Rena Ware Internacional. Necesitaba una receta que fuera nutritiva, saludable, fácil de hacer y por supuesto del gusto de la comunidad latina de esta metrópoli, que como bien es sabido es habitada por una población mayor mente de Latinoamérica. Pues bien en esa búsqueda de una receta que fuera bien recibida por esta diversidad de personan y que su preparación nos permitiese hacer la demostración de los utensilios Rena Ware, desarrollamos esta receta que finalmente gusto, ya que el arroz con pollo es un plato que tiene su versión en casi todos los países hispanoparlantes. Después de todo: ¿A quién no le gusta un buen arroz con pollo? Aprovecho para informar que la marca Rena Ware corresponde a una empresa que promueve la alimentación sana y nutritiva a través del uso de sus equipos de cocina de acero inoxidable de grado quirúrgico, que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional.El Arroz Con Pollo al Estilo de Rena Ware, es una receta que desarrolle aquí en Miami partiendo de la receta original de Arroz Con Pollo Venezolano. La idea surgió cuando trabajaba en la empresa Rena Ware Internacional. Necesitaba una receta que fuera nutritiva, saludable, fácil de hacer y por supuesto del gusto de la comunidad latina de esta metrópoli, que como bien es sabido es habitada por una población mayor mente de Latinoamérica.Pues bien en esa búsqueda de una receta que fuera bien recibida por esta diversidad de personan y que su preparación nos permitiese hacer la demostración de los utensilios Rena Ware, desarrollamos esta receta que finalmente gusto, ya que el Arroz Con Pollo es un plato que tiene su versión en casi todos los países hispanoparlantes. Después de todo: ¿A Quien No Le Gusta Un Buen Arroz Con Pollo?Aprovecho para informar que la marca Rena Ware corresponde a una empresa que promueve la alimentación sana y nutritiva a través del uso de sus equipos de cocina de acero inoxidable de grado quirúrgico, que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional. Chef JP Gourmet -
Pollo teriyaki hecho en casa
Acompañado de arroz blanco y ensalada de zanahoria y pepino Iris reyes catracha 🇭🇳 -
Ensalada de atún
La verdad la miré de un video y como el atún no me gusta sin mayonesa busqué algo rico y esto fué lo que salió. Estrella Dominik -
-
Muslos de pollo fritos en el horno
El pollo frito es uno de los favoritos en casa. Me gusta complacer a la familia, pero siempre con la salud en mi pensar. Les preparé este pollo, y lo comparto con ustedes. Utilice aceite mediterraneo y sal del Himalaya siempre en búsqueda de nuevos sabores, pero no es necesario para que quede sabroso. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Tortilla perfecta de atún y vegetales
Me entusiasma reusar los sobrantes de alimentos. Tenía ensalada de atún, arroz blanco, repollitos de Bruselas ya preparados previamente. Me despertó la creatividad y...Les presento mi Tortilla Perfecta de atún y vegetales. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Arepitas de yuca
Mi abuela y mi mamá nos hacían estas arepitas cuando éramos niños y a mi me fascinan , no es una súper receta pero les comparto así los que les gusta la yuca pueden variar la forma en que la comen 😁 Ambar -
Encebollado de pescado
Este plato se basa en el pescado como ingrediente principal, siendo la albacora una opción popular. Además del pescado, los ingredientes clave incluyen cebolla morada, yuca, cilantro, jengibre y jugo de limón. La combinación de estos elementos le da al encebollado su sabor característico. El encebollado ecuatoriano no es solo un plato delicioso, sino también una parte integral de la cultura y la tradición culinaria del país. Se sirve comúnmente en puestos de comida callejera, en mercados y restaurantes de todo Ecuador. Miguel Lucero -
Pan de arroz
Para variar y comer un pan sin harina de trigo, va esta versión con harina de arroz. Delicioso con una buena taza de café!! Geraldine Isihuchi -
Arroz blanco granosito
Este arroz lo hice como se hace en Puerto Rico y le añadí una cucharada de manteca de cerdo Lee D 🌷 -
Atún en costra de ajonjolí
Hoy descubrí un medallón de atún abandonado en mi congelador. Pobrecito, no quería que pasara tanta soledad. Así que le hice una sencilla marinada, lo cubrí con ajonjolí y a la sartén!La lista de ingredientes es para una porción, pero las cantidades, en proporción, se pueden ajustar para más.Ojo, como la marinada lleva salsa de soya, no es necesario agregar sal.¡Salud y mazapanes! Félix Cortés Schöler -
Moro de guandules secos con coco en olla rápida
Una deliciosa forma de presentar el arroz, con Guandules secos en aceite de coco. Tradición de mi República Dominicana donde lo cocinan con leche de coco. Yo inquieta y curiosa, sustituí por aceite orgánico de coco. Agrego cúrcuma para reforzar lo saludable y el resultado ha sido ganar-ganar. Arroz vestido de fiesta, Asi lo llamo. Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Más recetas
Comentarios