Las grandes civilizaciones de la historia fueron las que hicieron posible el consumo de legumbres en la dieta, ya que disponian de un gran desarrollo de la agricultura. En Egipto, por ejemplo, era un alimento común en toda su ciudadanía y en el libro del Génesis, ya se hablaba de consumir potaje en el año 1750 a. C. No obstante, las lentejas también se citan en culturas culinarias de Mesopotamia, India, China, Grecia, Roma, América precolombiana y Persia. Los fenicios y los griegos permitieron los intercambios comerciales, consiguiendo la buena aceptación social de integrarlas en su dietario en Hispania y hoy en día sigue siendo un alimento indispensable.Además de ser ricas en hierro, nos aportan carbohidratos de absorción lenta, proteínas, una gran cantidad de fibra, vitaminas A, E y B, ácido fólico, zinc, potasio, fósforo, magnesio y selenio.Os comparto la receta, espero que os guste.

El cultivo de lentejas y su origen se encuentra en Oriente Medio, hace unos 7.000 o 9.000 años. También existían en Egipto y durante la Edad Media era el sustento del pueblo. Actualmente, los mayores productores son India, Canadá, Turquía, Siria y Australia.Además de ser ricos en hierro, nos proporcionan carbohidratos de absorción lenta, proteínas, una gran cantidad de fibra, vitaminas A, E y las del grupo B, ácido fólico y minerales como zinc, potasio, fósforo, magnesio y selenio. Comparto una receta de lentejas con verduras, espero que te guste.

Excelente día !!!!Espero estén bien 🙏🙏🙏Les comparto una receta muy sencilla una sopa de lentejas con costillitas deliciosa se la recomiendo 😊😊😊. Para mirar procedimiento de las sopa de lentejas sin costillitas solo presionen las letras azules y los llevará directo al canal.Https://youtu.be/u7 ii ersu zp mGracias por su apoyo👌También los invito canal, al grupo y página😊 Compartiendo sazón con claudia donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado

TIPS- si te gusta la verdura no blandurria, añádela a mitad de cocción ya partida en vez de añadirla al principio entera- menea un poquito la olla sin quitar la tapa para que en ningún caso se peguen las lentejases invierno y llueve? hazlases invierno y hace sol? hazlas

Anillas de calamar frescas, cebolla dulce, dientes de ajo y vino blanco son los ingredientes de esta receta y la sencillez en la elaboración y su rico sabor lo convierten en una receta ideal para compartir en familia o con amigos, ya que se pueden servir como tapa o se pueden consumir como 2o plato.Los orígenes de los calamares encebollados se remontan a la época romana cuando el consumo de calamares era habitual en las zonas costeras del Mediterráneo. Con el paso del tiempo, la receta se fue adaptando a diferentes regiones de España, incorporando ingredientes y técnicas locales.Os la comparto, espero que os guste.

Este plato fue especial en mi adolescencia, pues fue una de las primeras comidas que pudo hacer mi madre al salir un poco de nuestra situación de muy pobres.

Os dejo una receta de calamares al ajillo con vino blanco y zumo de limón; es una receta ideal para tapeo pero también se pueden consumir como 2° plato, acompañado de arroz blanco, patatas cocidas, ensalada o pasta. Os la comparto, espero que os guste.

Si estás sola (o) en casa y quieres preparar algo sencillo pero delicioso té recomiendo esta receta #familiar #lacocinadegiri

Una receta completa y deliciosamente nutritiva

Me encanta esta receta. Aunque me parecía raro al principio mezclar legumbres con pescados, últimamente me ha dado por hacer este tipo de combinación. Si las fabes con almejas son famosas y están riquísimas porqué no lentejas con calamares. Y navegando en Internet he podido comprobar que mucha gente cocina estos platos y quedan unos sabores muy buenos.A mí personalmente me encantan tanto los calamares como las lentejas así que he empezado haciendo esta receta y la verdad es que el resultado ha sido el que me esperaba. El caldo tan rico que dejan los calamares con la cremosidad de las lentejas. Espectacular combinación. Yo he preparado unas lentejas como las preparo habitualmente pero en lugar de ponerle chorizo le he puesto calamares troceados. Además son igual de rápidas de preparar.

Mi receta 500 en Cookpad !!! Y creo que me identifica bastante bien. Guiso de legumbres de cosecha propia y búsqueda de sabores distintos para que en casa se haga más llevadero consumir producto no siempre bien recibido entre los más pequeños. Estas Lentejas con calamares hacen honor a ello. Desaparecieron de la olla en un pis pás y nadie rechistó!! Mira en vídeo cómo las hice: https://youtu.be/LoD4wsnuAy0

#platounico #rapidas #familiarEsta receta es una variante que cocinamos mucho en mi casa de las típicas lentejas con jamón y chorizo. En este último plato, he prescindido de añadir patata y zanahoria ya que tenía algo de prisa por cocinarlo. Con estos dos últimos ingredientes, están impresionantes, aunque el plato así tal cual, sin ellos, no lo desmerece tampoco.

Y un toquito de tomate cherry que le da un toque de frescor y una explosión en cada bocado. La legumbre y los frutos del mar se llevan fenomenal con lo que la combinación de este plato es ideal. Además es muy sencillo de hacer y no nos llevará demasiado tiempo. Mira en vídeo cómo se hacen estas lentejas: https://youtu.be/LyoVlEm2XsI

¿Te gustan los calamares y los guisos? En esta ocasión, vamos a mostrarte cómo preparar una sabrosa receta combinando las lentejas con los calamares.Conseguirás un guiso de lentejas y calamares, muy saludables y sabroso, por lo que es otra manera de comer las lentejas, disfrutando de los beneficios que nos aportan los platos de cuchara.

Diferente, sencilla y deliciosa manera de disfrutar de unas lentejas

Hace unos años, en otra cuenta que tenía en la comunidad (que por entonces era mis-recetas), publiqué una receta muy similar a ésta, con la diferencia de que en aquella utilicé una lata de calamares en su tinta. La receta era tan sencilla, que para rellenar un poco el texto, escribí a tono de broma cómo abrir la lata de calamares y procurar que su contenido cayera en el plato. Ésta vez me decidí por preparar yo mismo los calamares a mi estilo. Como curiosidad, la receta la escribí el viernes, la preparé hoy y es lo que acabo de comer. Rarezas de uno experimentado! ;) El resultado, te sorprenderá.

¡Has leído bien, sí! Te propongo unas originales lentejas "mar y montaña" con un sabor exquisito. Una mezcla entre el calamar y el jamón serrado que logrará sorprenderte gratamente. Si disfrutas de los platos de cuchara no dejes de probar este. Como siempre, te dejo el vídeo para que lo veas mejor: https://youtu.be/EX88E1HTq4I Y la invitación para que te suscribas a mi canal !!

Una receta muy nutritiva, con legumbres, fécula, verduras y pescado.

Ya tenía ganas de esta legumbre más versátil que las demás. Sin piel se cuece muy rápido hasta el punto de que te puedes pasar de cocción perfectamente.Seguiremos investigando para ensaladas frescas este verano

Os dejo una de las recetas estrella de mi cocina.En estos días de cuaresma es un plato imprescindible en casa.Un plato ligero y saludable,seguro que sorprende a más de uno,es muy rico y ya se sabe que las legumbres absorben el sabor que le pongas y con almejas son estupendas.

#mediterraneamentericoLunes: legumbres

Muchas veces compramos bolsitas de tinta de calamar y luego no preparamos el plato que habíamos decidido hacer. Por mi trabajo me pasa a menudo pero antes de tirar la tinta y los calamares que se quedaron sin cocinar prepare estas deliciosas lentejas con tinta de calamar un plato que conocí en un restaurante de mi zona y que me dio la idea para traerlo aquí.Espero os guste mucho.#porunmundomejor

Receta de lentejas con mejillones.

Un guiso que siempre triunfa

Si, los garbanzos y les fabes, se pueden hacer con marisco ¡porque no las lentejas!

El secreto para un resultado espectacular, un buen sofrito y los calamares frescos, un plato de cuchara con legumbre y la proteína del pescado, lo mejor de todo es que lo tenemos listo en media hora, así que es una receta que también nos sirve para comer un buen plato hasta cuando no tenemos tiempo.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/07/garbanzos-con-calamares.html