Una foto de Carpaccio de bife de chorizo "CELESTINA"

Carpaccio de bife de chorizo "CELESTINA"

CELESTINA @cook_1099231

Carpaccio de carne de bife de chorizo con fetas de queso, apio y rúcula; se adereza con aceto, aceite, sal y pimienta.

Carpaccio de carne de bife de chorizo con fetas de queso, apio y rúcula; se adereza con aceto, aceite, sal y pimienta.

Carpaccio de bife de chorizo "CELESTINA"

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Carpaccio de carne de bife de chorizo con fetas de queso, apio y rúcula; se adereza con aceto, aceite, sal y pimienta.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

200 GRBIFE DE CORIZO
A GUSTOHIERBAS FRESCAS (TOMILLO, ROMERO, SALVIA) CANT
150 GRFETAS DE QUESO BARRA
5 RAMITASAPIO TIERNAS
1/2 PAQUETERÚCULA
ACEITE DE OLIVA C/N
ACETO BALSÁMICO C/N
SAL Y PIMIENTA

Paso a paso

15 minutos

1

PICAR LAS HIERBAS (SI SON FRESCAS) SINO PUEDE REMOJARLAS UN POQUITO EN AGUA SI FUESEN DESIDRATADAS.
2

REBOZAR CON LAS HIERBAS EL BIFE DE CHORIZO Y SELLARLO EN UNA SARTÉN BIEN FUERTE POR AMBOS LADOS.
3

DEJAR ENFRIAR Y CORTARLO EN LÁMINAS FINAS.
4

DISPONER EN CADA LÁMINA UNA FETA DE QUESO, UN BASTONCITO DE APIO DE 7 CM DE LARGO, HOJITAS DE RÚCULA.
5

PINCHAR CON UN PALILLO Y CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA, ACEITE DE OLIVA Y ACETO.

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CELESTINA @cook_1099231

lunes, 07 de diciembre de 2009 a las 12:00 AM

Argentina

"Mi terapia más eficaz es cocinar....."

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Palabra clave

Carpaccio Chorizo

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