Paso a paso
- 1
En un bol desmenuzar la levadura con 1/2 taza de agua tibia (NO CALIENTE) con una cda de harina y 1 cdita de azúcar, dejar de leude. Reservar.
- 2
En un bol aparte mezclar la manteca pomada, el azúcar, la sal, el huevo, la esencia de vainilla.
Luego incorporar la leche tibia (NO CALIENTE), la levadura disuelta y mezclar.
- 3
Incorporar la harina, comenzar a amasar con energía, hasta que quede una masa lisa.
- 4
Dejar leudar 1 hora.
- 5
Desgasificamos la masa, estirar la masa en forma rectangular, masomenos un grosor de 1/2 cm, y cortar al medio y hacer triángulos parejos.
- 6
Agarrar los triangulitos y comenzar a enrollar, ir estirando la puntita del extremo más largo.
cuando lo vas a colocar en la placa (que debe estar previamente enmantecada) presionar en las puntitas de la medialuna.
- 7
Pincelarlas con huevo y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen, luego pincelarlas con huevo batido nuevamente.
- 8
LLevar a un horno moderado por 15 a 20 min.
- 9
Retirarlas y pincelar con el almíbar (para el almíbar colocar 1/2 taza de agua hirviendo en una ollita y colocarle 1/2 taza de azúcar, revolverlo bien, no debe quedar ningún cristal de azúcar, dejar consumir un poco el agua y dejar enfriar, una vez frío ahí pincelas) este paso es opcional.
- 10
Pincelar y esperar a que enfríe.
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