Saltear cebolla, ajo y perejil. Agregar carne picada, condimentar con sal, orégano, especias, pimentón ahumado, etc. Cocinar en fuego mediano. Retirar, agregar aceitunas, huevo picado y el zapallo que sobró. Rellenar, colocar muzzarella, queso rallado y un chorrito de oliva. Horno fuerte hasta dorar