Alfajorcitos de membrillo

Que ricos éstos alfajores para disfrutar con un buen café, té o unos mates.
Alfajorcitos de membrillo
Que ricos éstos alfajores para disfrutar con un buen café, té o unos mates.
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina, el azúcar y el bicarbonato.Agregar las yemas y la manteca.Mezclar hasta formar una masa.Dejar descansar una hora en la heladera.
- 2
Estirar la masa hasta que adquiera 4 mm de espesor, con un cortante (Nº 6), colocar en una placa y hornear a 180º por 5 minutos.Retirar del horno y dejar enfriar.
- 3
Pisar el dulce y rellenar las tapitas. Para el glasé: Colocar en una taza el azúcar impalpable (más o menos media taza) ir agregando agua de a poquito hasta que se afleje el azúcar, levantar con la cuchara para controlar que corra, Si lo usas blanco agregar unas gotas de jugo de limón, si te gusta de color un pizca de colorante vegetal, mezclar bien.
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