Costilla con patatas
Costillas de cerdo fritas y luego guisadas con patatas, pimentón, cebolla, tomate y laurel, sencillo
Costilla con patatas
Costillas de cerdo fritas y luego guisadas con patatas, pimentón, cebolla, tomate y laurel, sencillo
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortaremos la costilla en tiras, las salamos y las freimos, cuando esten bien fritas las colocamos en una olla y añadimos las patatas cortadas en trozos gruesos, el aceite de freir la costilla, le damos un par de vueltas a las patatas y la carne.
- 2
Luego añadimos el pimentón y rehogamos, añadimos un vaso de vino blanco damos un par de vueltas para mezclar todo y ya añadimos dos o tres vasos de agua.
- 3
Pelamos las cebollas y las hechamos tambien los pimientos, el tomate, el laurel, lo cocinamos todo en la olla a presion durante 20 minutos.
- 4
Cuando pase ese tiempo sacamos la cebolla, los pimientos, el tomate y lo colocamos en un vaso de la batidora.
- 5
Trituramos todo cuando este bien triturado lo volvemos a poner en la olla, le damos un hervor a todo junto y listo para servir.
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