Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

Os dejo la receta de una tostada con pavo, queso, huevos Benedict y su salsa holandesa y agrego información sobre su historia, espero que os guste.La salsa holandesa es una emulsión de mantequilla clarificada, yema de huevo y jugo de limón.La evidencia documental de la historia de América del Norte, confirma el descubrimiento de un posible origen para los huevos Benedict, en base a la teoría de que la receta se sirvió por primera vez en 1860 como la razón de la apertura oficial del restaurante Delmonico.En 1894 obtenemos referencias literarias a la receta a través de la publicación del libro "El epicúreo" de Charles Ranhofer.A través de la columna "Talk of the town" de The New Yorker en 1942 nos enteramos del argumento de Lemuel Benedict sobre su experiencia con la receta en el Hotel Waldorf y los cambios realizados por Mâitre Oscar Tschirky a la receta original.Y más tarde, Edward P. Montgomery, reclamó el mérito por la receta del Comodoro Benedict después de escribir una carta a Craig Claiborne y encerrar la receta de su tío con salsa holandesa.

#lasrecetasdemama De hecho esta receta la hacía mi abuela, luego mi madre y ahora yo Desconozco si mi abuela también la heredó o no.

Los huevos con patatas son un plato que siempre apetece. Hoy he preparado una versión vegetariana de huevos con sobrasada en formato pintxo.

Es una receta muy socorrida, cuando no sabemos que hacer o si llega alguien de improviso, los ingredientes que lleva solemos tenerlos siempre en casa y además está muy rica😋

Nada más simple que cenar unos huevos fritos con patatas, pero acompañándolos de un tomatito troceado, para mi gusto quedan mucho más ricos.

#DesayunosConHuevosLos huevos revueltos con tomate los hacía mi abuela...era una gran cocinera !!!No sé tarda nada y están muy buenos!!

Receta rápida, económica y sabrosa, además de sana

#cookpadmycook #delantaldorado #weekendretoPlato de abuelas ¿ verdad ?, un plato con tradición, de los de toda la vida que nos trae recuerdos y aromas del pasado. Bocas manchadas de rojo, servilletas embadurnadas de tomate y ese pan con el que no parabamos de rebañar el plato hasta dejarlo reluciente. Vivencias que quedaron en ese pasado hermoso, que constituye nuestra herencia.

El otro día, cotilleando entre las recetas de “Cookpad”, encontré una receta de “Javier Camacho”, su “Salsa de huevo”, la cual me genero la idea para realizar la receta que os presento hoy.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/5417853-salsa-de-huevo?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-mx-18.07.28-menu_semanal-32474

En el #DíaInternacionaldelHuevo no podía faltar a la cita con el #huevo, ese ingrediente presente en la inmensa mayoría de los hogares. Lo hago con unos muy sencillos, pero a la vez espectaculares de sabor, Huevos revueltos con tomate. #mirecetario Nada más fácil, fresco, rico, nutritivo...¡¡tienes que probarlos!! Te dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/ju5ck_1Mfbo

Es una receta que me paso mi amiga, sabiendo lo mucho que me gustan los platillos asiaticos😍 muy sencillo y fácil de hacer...

Para mi no hay manjar mejor que unos huevos fritos y si van acompañados de una buena fritada de tomate, cebolla y calabacín, mejor que mejor.

¿Qué hacer con la salsa de tomate que te sobra de otro plato?

Esto que te levantas por la mañana, vas a echar mano de la tartera y... ¡No te has hecho la comida! Tienes 10 minutos como máximo para hacerte algo de comer.#1receta1arbol #onerecipeonetree #TeamTrees

Es un plato que se puede servir tanto frío como caliente #verbena

Este plato siempre lo hacia mi padre, a mi me encantaba

No hay excusa para comer sano aunque vayamos justos de tiempo. Para esos días y también para cuando no nos apetece cocinar esta receta es genial ya que podemos modificar los ingredientes según lo que tengamos en la nevera y hacer una receta de aprovechamiento.

Cuando no tienes mucha cosa en la nevera , y tampoco tiempo...

Receta fácil y saludable! Con un sabor increíble! 😍

En esta quinta semana de #LasRecetasDeCookpad, he pensado en esta receta tan rica y con la que se puede disfrutar en familia desde que somos pequeños. Yo personalmente no cambio unos buenos huevos fritos por cualquier manjar..❤

Aunque parezca raro, la mujer comento que podríamos realizar esta cena para cenar y la verdad, es que me hizo tanta ilusión que hasta fotografié la cena, hacía semanas que no comíamos algo tan simple como unos huevos fritos, mojando sopitas en su yema.

Para 4 personas yo después los acompaño con unas papas fritas.