Σπιτικά πτι φουρ 🍪🥭🍓
Ανέκαθεν είχα μια τρέλα για τα πτι φουρ οπότε είπα να δοκιμάσω να τα φτιάξω και μόνη μου.
Η συνταγή πανεύκολη με εγγυημένη επιτυχία θα σας κάνει να σταματήσετε τις επισκέψεις στο φούρνο μιας και είναι πολύ εύκολο, γρήγορο και οικονομικό να φτιάξουμε τα δικά μας σπιτικά πτι φουρ.
Για τη γέμιση επιλέγουμε συνήθως μαρμελάδα βερίκοκο ή μπορούμε να πειραματιστούμε με μαρμελάδα φράουλα (δες τη συνταγή μου για σπιτική μαρμελάδα φράουλα 🍓 στο προφίλ μου) ή ακόμη και πραλίνα.🤤
Για την επικάλυψη, μπορούμε να προσθέσουμε πάνω από την κουβερτούρα τρούφα, τριμμενους ξηρούς καρπούς, σουσάμι ή αμύγδαλο φιλέ.
Οι παρακάτω αναλογίες βγάζουν 30-40 μονά μπισκότα, δηλαδή 15-20 πτι φουρ, ανάλογα φυσικά και το μέγεθος τους.
Σπιτικά πτι φουρ 🍪🥭🍓
Ανέκαθεν είχα μια τρέλα για τα πτι φουρ οπότε είπα να δοκιμάσω να τα φτιάξω και μόνη μου.
Η συνταγή πανεύκολη με εγγυημένη επιτυχία θα σας κάνει να σταματήσετε τις επισκέψεις στο φούρνο μιας και είναι πολύ εύκολο, γρήγορο και οικονομικό να φτιάξουμε τα δικά μας σπιτικά πτι φουρ.
Για τη γέμιση επιλέγουμε συνήθως μαρμελάδα βερίκοκο ή μπορούμε να πειραματιστούμε με μαρμελάδα φράουλα (δες τη συνταγή μου για σπιτική μαρμελάδα φράουλα 🍓 στο προφίλ μου) ή ακόμη και πραλίνα.🤤
Για την επικάλυψη, μπορούμε να προσθέσουμε πάνω από την κουβερτούρα τρούφα, τριμμενους ξηρούς καρπούς, σουσάμι ή αμύγδαλο φιλέ.
Οι παρακάτω αναλογίες βγάζουν 30-40 μονά μπισκότα, δηλαδή 15-20 πτι φουρ, ανάλογα φυσικά και το μέγεθος τους.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε στο μίξερ το κρύο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν.
- 2
Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 3
Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία ζύμη που θα είναι ελαφρώς κολλώδης.
- 4
Βάζουμε το μείγμα της ζύμης σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με κορνέ και σχηματίζουμε τα πτι φουρ, συνήθως μακρόστενα ή στρόγγυλα. Το μείγμα βγάζει γύρω στα 30-40 μονά μπισκότα ανάλογα και με το μέγεθος που θα τα κάνουμε. Φροντίζουμε να έχουμε ζυγό αριθμό μπισκότων ώστε να μην μας περισσέψει κάποιο.
- 5
Ψήνουμε τα πτι φουρ σε λαμαρίνα με λαδόκολλα στους 180-190° στον αέρα για 15-20', ανάλογα το φούρνο.
- 6
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν καλά, αλείφουμε τα μισά με μαρμελάδα της αρεσκείας μας και το κλείνουμε με τα υπόλοιπα.
- 7
Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο ώστε να είναι γυαλιστερή όταν κρυώσει.
- 8
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και βουτάμε τα πτι φουρ μέχρι τη μέση στην κουβερτούρα. Αν θέλουμε μπορούμε να ρίξουμε από πάνω και τριμμένη καρύδα ή τρούφα ή αμύγδαλο φιλέ. Τα τοποθετούμε σε σκεύος στρωμένο με λαδόκολλα και αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει η επικάλυψη.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια