Rape al pimentón con boletus y calabacín

Hoy vamos a comenzar la semana con una receta para los amantes del pescado, probarla os gustará la combinación de boletus con el rape.
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Rape al pimentón con boletus y calabacín
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Paso a paso
- 1
Calienta el horno y una sartén con aceite, lava el boletus a tiras junto con el calabacín cocina 15 minutos.
- 2
Mientras se cocina añade al rape pimentón coloca en una placa de horno con vino, aceite y sal cocina al horno a 170 grados 12 minutos.
- 3
Sirve el rape con el sofrito.
- 4
Posibles variaciones: 1. Podemos añadir tomate rallado. 2. Podemos añadir cualquier hortaliza a la receta.
- 5
Aplicaciones culinarias: Esta receta la podemos utilizar de 2º plato en cualquier menú o carta de restaurante en almuerzo o cenas.
- 6
Resultados: El rape ha de quedar dorado por fuera y jugoso por dentro, así como el calabacín y el boletus.
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