Os dejo la receta de Risotto con calabaza, patata y cebolla, espero que os guste.Como alternativa a los platos de cuchara y de pasta, en Italia se cuenta con la opción de cocinar como primer plato las distintas recetas tradicionales. Con el paso del tiempo los risottos han pasado de ser tradicionales en Piemonte, Lombardia y Veneto a ser un plato por excelencia en todo el país entero. Pese a que hoy en día se asocia con la dieta culinaria italiana desde el descubrimiento de América por Colón, en Oriente Medio lo consumen desde hace más de 600 años como alimento sustituto del pan.En cuanto al origen del Risotto, nació en 1924 y desde entonces, las infinitas variaciones culinarias han permitido no asociar la receta con una zon geográfica concreta, si bien el vialone y el carnaroli nacieron en la provincia de Pavía, el arborio no tiene definida zona concreta pese a que se usa más este tipo de arroz en la receta. Muchos son los que afirman que fue originariamente una receta improvisada pero en la Edad Media, Tirel ya mencionaba la receta de risotto en sus recetas y Galdoni en el siglo XVIII, nombró el risotto en una comedia.A mediados del siglo XIX, Lombardía extendió el risotto por todo el norte de Italia, aportándonos las recetas de risotto cartujo y risotto a la Milanesa. En 1853, Giovanni Felice Luraschi publicó la receta de Risotto milanés en el libro"Nuevo cocinero económico milanés" y en el siglo XX, se expandió desde Milán hacia toda Europa.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Ayer tenía pocas ganas de trabajar en la cocina y opte por realizar una comida fría, aprovechando que tengo exceso de alcachofas en casa, pensé en unirlas a una cola de rape muerta de frío, que llevaba días dando vueltas por el congelador.Receta para realizar la salsa Romesco:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3864919-salsa-romesco

Como ya estamos metidos en tiempo de otoño, también es tiempo de introducir en nuestra cocina los platos de mar y montaña.https://boproveito.blogspot.com.es/2016/10/rape-con-champinones.html

El #rape es un pescado que suele ser bien aceptado por todos los paladares. De pequeño yo lo comía bastante, en casa. Esta vez lo guiso con unos #champiñones, que le da un contraste más que rico para esta receta de cocina casera.

Una receta sencilla pero deliciosa para incorporar el rape a nuestra dieta

Me trajo mi marido un kilo casi de rape y me gusta prepararlo en cazuela de barro.Esta vez lo he acompañado con unas patatas y un majado de almendras que le dió un sabor muy rico al plato. Nos ha gustado y sobró un poquito que comeremos mañana.

#YoCocinoConCookpad

Cara

#glutenfree

El rape es un pescado muy rico y esta vez he decidido hacerlo con un sofrito.

Cazuela de rape y patatas con un sofrito de cebolla, pimientos, tomates, zanahorias y una picada de avellanas y ñora

Ayer tenía rape y me apetecía hacer porque un día @adrianamoreno me contó como lo hacía y tengo ganas desde entonces. Así que le pregunté y... tachan!!!! Seguro que cuando ella repita y publique está mejor ejjeje pero a nosotros nos encantó!

Un guiso fácil y sabroso, prepara pan, mucho pan 😋. El rape mejor fresco. La mejor almeja es la fina, la babosa o la japónica, por este orden, aunque en esta ocasión solamente encontré la chirla.

Rape en rodajas frito con cebolla, ajo, vino blanco y azafrán, un plato rico, sencillo y buenooo

#cumplimos9

Un planazo preparar un arroz en casa con los cuñados.

Hice esta receta para

#dominó 🐟🐟🧅🧅🍷 Nos encanta el pescado y si lo encontramos a buen precio ¿qué más se puede pedir?😊😊

Hoy vamos a comenzar la semana con una receta para los amantes del pescado, probarla os gustará la combinación de boletus con el rape.Si deseas aprender a cocinar sin malgastar tiempo y dinero te dejo aquí mi curso de cocina online:https://www.udemy.com/course/aprende-el-abc-de-la-cocina-sin-perder-el-tiempo/?instructorPreviewMode=guest

Rape al estilo de mi madre, no recuerdo que tenga ningún nombre específico...

#recetasfit

Rape en salsa de tomate con aceitunas y alcaparras, coñac y una picada de ajo y almendras. Muy bueno y fácil

Rape con Almendras y Piñones. Hoy el forner de alella y Carmen, vamos a cocinar un delicioso plato de Rape con Almendras y Piñones. Es muy fácil de preparar y se puede hacer con antelación. Si lo hacéis en casa, seguro que os gustará. Os quedará muy bueno. Si os gusta este video, no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, así nos ayudareis y si quereis imprimir la receta.Vídeo: Rape con almendras y piñones

Rape con un sofrito de cebolla, pimientos, tomate con tomillo y aceitunas negras.