Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

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Más rica que la ensaladilla rusa

Plato frío que entra de maravilla para el paladar en cualquier época del año y como hoy hace calorcito vamos a comernos una buena tapita.

Un plato sencillo y muy rico

#weekendreto una ensaladilla hecha sobre la marcha, preparada para la cena, esta muy rica!

📌 #Calendario2026

#cuchillosarcos

Es una ensaladilla muy sencilla de hacer, pero muy agradecida en sabor, en Sevilla la probé por primera vez y me encantó, desde entonces suelo hacerla asiduamente.

La ensaladilla, plato de todas las mesas en época estival, reina de una buena mesa y con langostinos para mi, ideal.Vamos a la cocina.#weekendreto

Una ensaladilla diferente pero rica y para estas fechas viene muy bien.

En esta ensaladilla de langostinos casera te comento cosas que hacemos en casa con la mayonesa. Para que nadie se queje y todos estén contentos. No es nada del otro mundo, pero es lo que hacemos: de entrada no ponerle demasiado y que cada cual, en la mesa, se ponga la que quiera.

#PlatosNavideños Esta receta es un entrante fácil y sano sin muchos conservantes.Que nos hará quedar muy bien, en esos días que tenemos que hacer felices a nuestros comensales.La podemos comer tal como la vemos en la foto, o sobre un molde de hojaldre.

un entrante muy muy sencillito

Una ensaladilla para empezar el verano 🏄 #Alambiquecocina

#RevistaCookpad

Estoy de acuerdo, nos dividimos en dos. Estamos los que no nos gustan las sorpresas, y somos como los que pronostican el tiempo —siempre con un dedo levantado para saber la dirección del viento—. Mientras otros, sois el tiempo: os movéis como queréis, sin preocuparos ni preguntaros para qué ni por qué.Por ejemplo, antes de ir a Venecia, propusiste movernos por la ciudad sin mapa, pasear sin rumbo y, perdernos para descubrir algo inesperado y mágico a la vuelta de cada esquina —en plan romántico, insististe—. Pero eso es muy poco eficiente ya que sabía que no serías feliz si no veías el puente de los suspiros, el Bellini en San Zaccaria, o si no encontrabas un pequeño bar de cicchetti. Sabía que no te gustaría toparte con las oficinas de hacienda detrás de la primera esquina, ni menos aún con un callejón lleno de turistas con sus móviles en mano, detrás de la segunda. Y no pasó nada de eso, porque durante dos semanas me dediqué a estudiar todas las guías de Venecia, para que aparentemente paseáramos sin rumbo. Y tuvimos la suerte de toparnos con la preciosa iglesia de la Madonna dell'Orto, donde nos sumergimos en Tintoretto y Bellini y, dimos por casualidad con un precioso bar muy poco frecuentado. Fue un viaje perfecto y, desde tu punto de vista: una increíble sucesión de mágicas casualidades. Y fue así porque tú eres es el tiempo, mientras que yo soy la meteoróloga. Tú crees en el destino, mientras que yo soy el destino.#BeMyValentine#CUPIDO

#adornaelárbol. Una receta muy rica y muy sencilla, rápida y con la que váis a disfrutar

Sobró un poco de verduras hervidas o bullit valenciano de la cena. Machacado con unos langostinos tienes un entrante muy apetecible. Podrías sustituir o complementar los langostinos por atún, palitos de cangrejo,...

Esta ensaladilla es muy fácil de elaborar, puede servir como entrante o para tapear.🍻

Ensaladilla de casa de mi mujer Mª Angeles, esta receta es obra suya. Siempre ha cocinado mucho y le gusta.Una ensaladilla para aperitivo o como primer plato.

Otra variación de la ensaladilla "rusa". En esta ocasión, además del atún he puesto langostinos cocidos y queda muy rica.

Una ensaladilla siempre apetece