Espectacular

Como casi todo lo que cocino me viene de mi madre, abuela y tía esta receta la hacía mi madre y valía para las "tosta" y para los bocadillos de colegio, barato y espléndidamente buena , mi madre el vino viejo que le ponía era de la bodega Reina, pero esa bodega como miles ya es historia yo le pongo mitad vino blanco y mitad Pedro Ximénez , bien guardada en el frigo dura más de 1 mes

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Te dejo un fricasé de pollo y agrego información sobre su historia, espero que te guste la receta.A diferencia de la receta de la blanqueta de pollo, el fricassé es un guiso que, dependiendo de dónde se consuma, se puede ver de mil maneras debido a las múltiples adaptaciones geográficas.En la cocina medieval francesa alrededor de 1300, una primera versión de la receta ya se publicó en el libro "The Meatman". Tirel se convirtió en chef de la corte bajo Carlos V, pero su libro no tenía la relevancia significativa que tiene ahora, hasta que Villon le proporcionó críticas constructivas a favor de leer el libro.Tenemos las versiones en inglés de "Fregacy of Lamb or Ternera", la receta de Thomas Dawson en su libro "The Good Huswifes Jewell", las variaciones italianas de Fricassee con yema de huevo y limón, la receta de guiso en salsa sin yema de huevo, con crema y harina de Marta Washington y la receta publicada por Mary Rundell en su libro "The new system of domestic cooking"

Os comparto una hamburguesa de pollo con lechuga iceberg, cebolla cocida, tomate natural, crema de queso y huevos revueltos, espero que os guste. La crema de queso, la hice con mantequilla, leche, harina y queso. También añadí huevos revueltos. Espero que os guste.

Esta receta la preparo los domingos en casa tranquilo, es muy buena con la ensalada de su preferencia o con lo que gusten acompañar.

Delicioso y sencillo

Tenia antojo de milanesas. Ya le perdí el miedo pues están deliciosas! Jugosas y tostadas por fuera... nada grasosas!!Esta vez las freí, pero reservé para hornearlas en el futuro. Deseo la disfruten.*Pan panko casero (migas de pan estilo japonés) https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/245445-pan-panko-caseromigas-de-pan-estilo-japonés

Que recuerde, es la primera vez que hago albondiguillas de pollo y cocinadas en microondas seguro que es la primera vez. Fritas en la sartén absorven mucho aceite y así o al horno, son más saludables. Las he hecho para poner en una crema y han gustado mucho.Son muy apropiadas para comer dentro de sopas o cremas.#delantaldorado#locosporlasrecetas

Si no tienes olla microondas todo en crudo en caldero .

Ver el vídeo en: https://youtu.be/Ayt6DxyuteY?list=PLF2GWOol_mkjv-skCr0fTy134WYON318IEn cinco minutos tenemos un plato sano y ligero.

Hoy he probado a hacer unos jamoncitos de pollo o muslos de pollo, con patatas, y una salsita, en el microondas, y ha salido superior.

Higaditos de pollo encebollados de mi abuela.

#delantaldorado Desde pequeña me ha gustado el sabor del hígado y aunque no abuso, me gusta prepararla de vez en cuando

Receta echa con la jarra microcook de Tupperware fácil y rápido de hacer buenísima receta vista en Pinterest.

#delantaldorado #lasrecetasdemama

Receta muy simple y muy sabrosa cocinada al microondas.

Un pollo súper fácil bueno y rápido como si fuera los que compras

Es la receta tradicional pero le he añadido zanahoria que le da un toque y no la añado vino, en su lugar le añado caldo de pollo, de esta forma no tiene azúcar.

Cuando están los higaditos frescos en el mercado suelo comprar y prepararlos como siempre los hace mi madre.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2009/08/por-que-sere-tan-exigente-con-mis.htmlUna estupenda receta para una sencilla cena. Me costó hacer el rollo. Cuando lo conseguí, después de un poco de esfuerzo, lo envolví en film de cocina e intenté que se quedara un rollo compacto.... y al microondas. Después del tiempo estipulado lo saqué, lo dejé enfriar y a la nevera.Una vez enfriado la cosa ha mejorado, creo que me ha quedado bastante bien. Está bastante rico y es una comida estupenda para el verano con una buena ensalada o entrante ligerito. La recomiendo.

Tengo dos niños y poco tiempo así que me voy inventando versiones rápidas y sanas.

Esta receta la hizo mi mujer ayer. Se la enseñaron en una reunion de tupper ware. La verdad es que la olla de microondas te saca de mas de un apuro