Una receta deliciosa, y que no puedes quedarte sin probarla!

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

La receta que os comparto, consiste en un guiso de pollo con vino blanco y brandy, caldo de pollo, tomate triturado, mantequilla, cebolla, ajo, puerro y setas. Os la comparto, espero que os guste.

Tenia antojo de milanesas. Ya le perdí el miedo pues están deliciosas! Jugosas y tostadas por fuera... nada grasosas!!Esta vez las freí, pero reservé para hornearlas en el futuro. Deseo la disfruten.*Pan panko casero (migas de pan estilo japonés) https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/245445-pan-panko-caseromigas-de-pan-estilo-japonés

EXCELENTE Día!!!!!!Les comparto una receta fresca, fácil y deliciosa una rica ensalada de pollo🍗 muy buena se más recomiendo🤗Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado #favoritasdepapa #finde

Esta receta la preparo los domingos en casa tranquilo, es muy buena con la ensalada de su preferencia o con lo que gusten acompañar.

Se trata de preparar un sazón especial y untar carne de pollo u otras aves para hacer asados. Hay que prepararlo con anticipación porque necesitaras un tiempo en reserva para impregnarle bien el sazón a la carne.Si, esa receta tiene su historia. Hace unos 20 anos estando de vacaciones en Jarabacoa (un paraíso en mi país Republica Dominicana), una tarde pare a comer pollo asados que vi en un exhibidor en un pequeñísimo comedor. Comí este pollo que tan delicioso, distinto, y sabor único que llame a la Sra. que me atendió y le pregunte como preparan este pollo(?), la Sra. sonrió y me dijo que esa es una receta de familia y que data de hace mas de 80 anos que ha ido en 3 generaciones. La senora me invito a la cocina y me hizo escribir en un papel la receta.Les invito también a ver el video como lo hice en link: https://www.youtube.com/watch?v=LPXl3O3hZ9c

Que delicioso ha quedado esta versión “dominguera” del clásico arroz con pollo.

En países no latinoamericanos, especialmente en Europa y EEUU, las versiones de los tacos varian en función de las cadenas de comida rápida elegidas pero jamás podrán llevar la misma cantidad de salsas y chiles picantes que en Latinoamérica puesto que no estamos tan acostumbrados a las comidas picantes; os comparto una receta adaptada a la homogeneización occidental basada en pollo, lechuga, pimiento rojo y verde, cebolla y queso rallado pese a que muchos latinos me la considerarán receta gringo porque no sigue la tradicional tinga de pollo. Espero que os guste.

Una manera deliciosa de asar el pollo con las hierbas maceradas con raspadura de limón, zumo del mismo, vino blanco y caldo de pollo.

Esta receta puede hacerse también con un pollo troceado, no es necesario que sea muslos. A mi me gustan más pués son más suaves. No lleva sal (quien quiera puede añadirla), por eso es apto para hipertensos y también para diabéticos.

Esta receta la he ido variando y haciendo pruebas para que queden jugosas. Me inspire en una compañera bloguera, cuina Marieta y he adaptado la receta a mi gusto.unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

Receta fácil y rica que te sacará de un apuro para aquellos días que no estes muy inspirada.El resultado ... un pollo muy jugoso con todo el sabor de las hierbas aromáticas .Puedes usar cualquier parte del pollo que prefieras . Yo tenía los contramuslos frescos y listos para cocinar .Te la apuntas ?Vamos!!

#elrefranero. Uso la salsa de soja muy ocasionalmente porque no podemos tomar sal y esa salsa lleva bastante, pero decidí en este caso usar poquita, rebajada con agua, y macerar el pollo poco tiempo. Por eso, podéis aumentar la cantidad de salsa de soja y el tiempo de maceración si no tenéis ese problema con la sal.De guarnición he puesto un puñadito de trigueros, por aquello de "Vete a freír espárragos".

http://lasrecetasdefernando.weebly.com/blog/muslitos-de-pollo-a-las-hierbas

Tenia una pechuga de pollo en filetes, la he cortado a tiras, las he macerado y frito acompañadas de unas patatas a lo pobre con huevo frito, un plato combinado riquisimo, barato y completo.

Son especiales para hacer a la parrilla o en plancha, el secreto está en la maceración.

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Receta muy fácil, rápida y para chuparse los dedos!!!!Puede ser un segundo plato o un plato único acompañado de una ensalada o unas patatitas fritas.

¡Las alitas de pollo algo con tan poca carne y que ricas que están! 😋 De cualquier forma que las preparemos, pero fritas más.El pollo es una carne que da mucho juego y que nos da mucha posibilidad de creación de diferentes platos y se adapta a múltiples combinaciones de ingredientes.Hoy vamos a hacer un aliño que dará un toque macerado que seguro repetiremos en más de una ocasión.

sencilla y apetitosa receta que me pasó mi amigo y cliente Fernando hace un montón de años y que yo no me canso de seguir difundiendo entre la clientela de mi carnicería. (aplicable también a otras partes del pollo e incluso al conejo de granja)

Como siempre, las recetas que realizo son rápidas de elaborar, fáciles y económicas, pues en estos tiempos se agradece.

Este aperitivo viene muy bien para cenar en verano acompañado de unas patatas aliñadas en caliente

Una receta sencilla para cocinar pollo en la olla de cocción lenta. Una buena alternativa si no tienes otros ingredientes para cocinar pollo en salsa 😊.Las cantidades son orientativas, según el gusto (yo prefiero poca cantidad de hierbas). El tiempo de cocción puede variar según el grosor del pollo, el tamaño de las papas...La maceración es opcional, pero muy recomendable. Cuanto más mimemos la carne para cocinar en este tipo de olla, mejor será el resultado.¡Ánimo! 💪

Una sencilla receta para cocinar alitas de pollo con ajitos y algunas hierbas. La salsa queda riquísima y son rápidas de hacer.

Hoy os traemos unos muslos de pollo al horno macerados que quedan riquísimos.