Ensalada alemana
Una de las muchas versiones de la famosa Kartoffelsalat.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas y los huevos
- 2
Escaldar las salchichas en agua hirviendo (durante unos 5 minutos)
- 3
Mientras, picar finamente la cebolla. Si se desea suavizar su sabor, se puede dejar en remojo durante algunos minutos. Añadirla a una fuente, escurriendo bien si procede.
- 4
Picar finamente los pepinillos y las aceitunas y añadir también a la fuente.
- 5
Cuando se hayan templado, pelar y trocear las patatas y los huevos y añadir a la fuente
- 6
Cortar las salchichas en rodajas y añadirlas también a la fuente
- 7
En un cuenco, preparar la salsa mezclando la mayonesa y la mostaza en la proporción deseada (por ejemplo, 5 partes de mayonesa y 1 de mostaza).
- 8
Añadir a la salsa la sal, la pimienta y el eneldo y remover muy bien
- 9
Añadir la salsa a la fuente y remover todo muy bien
- 10
Dejar reposar la ensalada en nevera durante al menos 1 hora y consumir fría
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