Budín de cacao y nueces
#HoraDelMate y #Fat también!!!! Un budín súper esponjoso y húmedo para tomar unos ricos mates
Budín de cacao y nueces
#HoraDelMate y #Fat también!!!! Un budín súper esponjoso y húmedo para tomar unos ricos mates
Paso a paso
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Comenzamos! En un bowl ponemos la manteca pomada, el azúcar (pone solo los 220grs, en otro paso te cuento para que es el resto) y esencia de vainilla y mezclamos con la batidora, o si tenés fuerza y paciencia con el batidor de mano. Cuando hicimos el arenado, agregamos los 4 huevos y seguimos batiendo para incorporar
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Cuando quedan todos los ingredientes unidos, tamizamos la harina en la mezcla. Tenés harina leudante? 180 gramos. No tenés harina leudante como me pasó a mí ? 180 gramos de harina 000 y una cucharadita de polvo de hornear! Tamizamos e incorporamos tratando de que no queden grumos en la mezcla. También agregamos el cacao en polvo, que es el común con el que haces las chocolatadas. Yo usé Toddy
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Yo compré estás nueces en el supermercado día, la verdad son buenísimas, súper ricas! Ustedes les ponen las que quieran. Y si no te gusta las nueces, no le pongas! Queda riquísimo igual!!
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A penas las rompí un poquito a las nueces y las incorpore en la preparación
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AHORA SIIII EL TRUQUITO!! Te puse las fotos medidas con mí brazo y mí mano para que más o menos veas el alto del molde. Típica para desmoldar, enmantecar el molde, un poquito de harina y la esparcimimos. NOOOO !! Agarra la manteca, pásala por todo el molde y le pones azúcar! Si, azúcar, le da una capa crocantes maravillosa!
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Ponemos la mezcla en nuestro molde enmantecado y azucarado, horno precalentado a 150 grados (o un poquito más fuerte que mínimo) por 45 min. IMPORTANTE! en los primeros 20... 25 min NO ABRAS EL HORNO! porque cambia la temperatura y no va a subir, el cambio "mata" al polvo de hornear y no te va a quedar esponjoso!
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45 min después, listo el budín, desmoldamos. Mira cómo salió súper perfecto. Lo deje así, y al otro día le quería sacar una foto para la portada, pero alguien a la madrugada en casa se despertó y me comió el budín !!! Jajajajjaja así que no les puedo mostrar la parte de arriba !
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Cómo siempre te digo, juga, experimenta, crea !! Cambia los ingredientes, no te gusta el cacao? No le pongas y te sale de vainilla. No te gustan las nueces, no le pongas, te va a quedar buenísimo igual. Y por qué no, lo abrís al medio y lo rellenas con duraznos en trozos? Lo único que no te tenés que olvidar de ponerle, es AMOR! si llegaste hasta acá, gracias, y si haces mí receta, espero la fotitos de como te quedó y que te pareció. Hasta la próxima! Los quiero ♥️
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