Sopa de garbanzos con curry (vegano)

Este es un tesoro de sabores!! Es ayurvédico porque tiene los 4 de los 5 sabores que debemos consumir cada día: salado, dulce, amargo y picante.
Sopa de garbanzos con curry (vegano)
Este es un tesoro de sabores!! Es ayurvédico porque tiene los 4 de los 5 sabores que debemos consumir cada día: salado, dulce, amargo y picante.
Paso a paso
- 1
En una olla honda agregar el aceite y sofreír la cebolla y el jengibre. Después el ajo hasta que se sienta su fragancia.
- 2
Agregar los garbanzos, la sal y el curry, el chili en polvo, mezclar. Luego agregar la leche de coco (reservar un poco para agregar en el plato) y el caldo de vegetales. Dejar cocinar por 15 minutos.
- 3
Agregar la miel de Maple y el limón (para equilibrar y resaltar los sabores). Servir agregando el cilantro, un poco de leche de coco y las semillas tostadas. Buen provecho!!!!
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