Braseado de Osobuco con arroz
receta de campamento de invierno
Paso a paso
- 1
Separar los huesos de osobuco de su carne, y cortar en dados, desgrasando, y reservar. Pochar los tomates en agua hirviendo 1 minuto para luego quitarles la piel, la que previamente habremos de "marcar" con un cuchillo filoso en cuartos, y cortar en pequeños cubitos y reservar.
- 2
Poner a "sellar" el osobuco en una cacerola (yo uso un caldero) con una cucharada de aceite de oliva, luego agrecarle: el tomate cubeteado, el perejil y ajo picado, sal, el vino, y las especias. Yo utilizo pimienta, pimentón dulce una cucharadita y ají molido espolvoreado levemente. Tapar la cocción y dejar hervir a fuego lento, 2 horas y media. Agregar cada tanto agua o caldo de sabor a carne o verduras.
- 3
La cocción lenta hará que la carne se haga muy tierna. Cuando ya puedas "pincharla" con facilidad, agrega aproximadamente dos vasos de agua (si hay mucho líquido en la cocción reducir levemente) y cuando hierve se agrega el vaso de arroz. Se tapa y se deja 10 minutos.
- 4
Luego APAGAR EL FUEGO y dejar tapado por 15 minutos más. Listo para servir... una lluvia de queso rallado no le quedará nada mal en el emplatado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tomas Mastronardi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/12925347
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz al horno
Aprendí hacer está receta cuando vivia en Valencia España. Gracias a mi querida amiga Marissa😚
-
-
-
Budín de pan y pasas
Esta es de las primeras recetas de postres cuando empecé a cocinar... les encanta a mis hijos.
-
-
Tiramisú 🇮🇹
1ra vez que hago Tiramisú y me quedo súper delicious, tanto así que hice uno para mi mamá 😋.
-
-
Coquitos acaramelados de fresa
Esta receta la hice inspirada en mi país Cuba, me trae recuerdos de mi infancia cuando era niña, son los mejores recuerdos que tengo, adoraba ver llegar al señor que los vendía solo para comprar todos lo que pudiera, son deliciosos y siempre quieres más jajaEspero que ustedes y sus niños también lo disfruten.#PostreCookpad
-
Arroz con Atún
Una receta que me recuerda cena de domingo . Mi abuela lo preparaba como nadie. Hoy fue almuerzo de domingo. Lo comparto . Ojalá lo disfruten .Sazón saludable al ajillo https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/564744-sazón-saludable-al-ajillo
-
-
-
Camarones 🍤 Il Pomodoro!! Quedaron suculentos 😍🥳🥳
Comer camarones no solo es delicioso, también es muy nutritivo, aporta proteínas , hierro, fósforo, zinc, magnesio y vitamina B12, así que es un alimento muy completo. Y se los juro esta receta es muy sencilla y deliciosa 🙌🏼
-
Pastel de papa pobre, con rajas 😘😜
Sacando del refrigerador lo que haySolo por el placer de comer 🤤🤤#delantaldorado
-
-
-
Mamposteao de Gandules con Pollo a la Naranja
Busque una receta de Pollo y encontré la de Pollo Naranja.
-
Arroz con vegetales recuerdo de mi infancia
Aún recuerdo a mi madre recogiendo cuantos vegetales tenía creciendo en el patio de la casa para cocinar un arroz con vegetales , que por cierto , le quedaba de rechupete. Lo he traído conmigo , claro que ahora lo hago con vegetales mixtos del súper y tocino que le agrega un plus de sabor. Espero y se animen a enviarme fotos😁❤️
-
Arroz con dulce
Me inspira cocinarlo el extrañar mi isla y mi niñez, son olores y sabores que a cada casa que vas los encuentras.
-
Arroz con Guandules Secos
Arroz con guandules, un obligado acompañante cuando se trata de días festivos. Tanto con o sin coco, está presente en las diferentes mesas de nuesto país. Comparto deseando le den la oportunidad. -
Arroz con camarones y dados de emperador
Esta receta la hice el fin de semana para mi familia. No la leí en ningún lugar, así que es mía. Jajaja.
-
Estofado de res en salsa verde🌺
Gracias por su apoyo💐🌹Les comparto esta rica receta estofado de res en salsa verde espero les guste😊😋También los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, los espero ☺hermoso día🌈
-
-
Guisado de frijol blanco con pescado envuelto
Esta receta la preparan cada año en semana santa en mi pueblo haya en Oaxaca, solo que lo hacen con filete de pescado seco, un día antes lo dejan remojando para quitarle el exceso de sal que tiene el pescado y al otro día lo cortan en pedazos pequeños
-
Arroz a la cubana para dieta, sin sal
Receta para dieta de 1800 calorías.
-
Pollo con arroz y verduras🌺
EXCELENTE Día!!!!Hoy es comparto una rica y fácil receta, pollo con arroz y vegetales un platillo delicioso para esta temporada de friito, espero les ayude y guste🤗🤗 gracias por su apoyo🙏🤝También los invito canal, al grupo y página😊🤗 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta linda día 🌺 #delantaldorado #finde -
Estofado de cerdo🌹
Gracias por su apoyo🌹Les comparto este rico estofado de cerdo delicioso!!!! se los recomiendo😊 Para mirar procedimiento Los invito al canal de YouTube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA y también se integren a mis redes sociales, así como al grupo de facebook Compartiendo Sazón con Claudia donde se comparte deliciosas recetas los espero, hermoso día🌈 -
Hamburguesas rellenas🍔
Algo distinto y súper fácil de hacer. Que mejor que preparar algo rrrrrico para ti😉
-
-
Filete de res al vino tinto
Esta receta no lo parece a primera vista, pero es tremendamente fácil de hacer. Le da un toque francés a cualquier cena y, te lo digo por experiencia propia, quien la pruebe va a querer más.Si se desea (yo particularmente no soy muy fan, pero sé que hay mucha gente que lo ama), se le puede poner tuétano (bone marrow) al vino justo antes de meter el molde al horno...
-
Wok de cerdo con pasta de arroz y vegetales (libre de gluten)
Es un plato completo ya que tiene los tres macronutrientes, proteína el cerdo, carbohidrato la pasta de arroz , grasas buenas el aceite de oliva además de ser rica en vitaminas, minerales y antioxidantes,, por la cantidad de vegetales, brotes de soya y el jengibre y además de ser delicioso y suculento 🤤
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/12925347
Comentarios