Se bate la manteca con la manteca, azúcar y yemas hasta lograr una crema luego se incorpora la harina, una vez hecha la masa llevar a frío por 30 min. Forrar de una tartera de 28 cm de diámetro cuidando que las paredes queden bien forradas.se lleva al horno se cocina hasta que superficie y bordes comiencen a dorarse se saca del horno y se deja enfriar.

Se rellena con abundante dulce de leche repostero mezclado con unas cucharadas de rhum o esencia de rhum.

Se calienta la crema hasta que hierva se retira del fuego y se le agrega el chocolate se deja reposar dos minutos y se integran para formar nuestra ganache.con esto antes que enfríe se cubre el dulce de leche de la tarta, luego con dulce en una manga se emprolijan los bordes y podemos decorar la superficie con dulce también o cómo lo hice yo en este caso con cereal bañado en chocolate blanco. Voilą...