Macarrones con verduras y atún
Deliciosos macarrones acompañados de un sofrito de verduras y atún.
Macarrones con verduras y atún
Deliciosos macarrones acompañados de un sofrito de verduras y atún.
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando y cortando las verduras en trozos pequeños.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite y añadimos la cebolla, rehogamos y dejamos cocinar.
- 3
Pasados un par de minutos, añadimos el pimiento rojo y mezclamos bien. A continuación, añadimos el calabacín y, por último, añadimos el tomate.
- 4
Salamos el conjunto, le añadimos hierbas provenzales y dejamos cocinar hasta que el tomate esté completamente deshecho.
- 5
En este momento, añadimos el atún, sin su aceite de conservación, rehogamos y dejamos cocinar a fuego muy bajo durante un par de minutos más.
- 6
Por otro lado, en una cazuela ponemos a hervir abundante agua con sal y, cocemos los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante.
- 7
Cuando los macarrones estén en su punto, los volcamos en un escurridor y, a continuación, devolvemos a la cazuela.
- 8
Vertemos, sobre los macarrones, las verduras con atún y mezclamos bien para que se impregnen toda la pasta.
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Servimos la pasta espolvoreada de queso rallado al gusto.
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