Albóndigas con pimientos verdes

Son las albondigas de toda la vida acompañadas de pimientos verdes.
Albóndigas con pimientos verdes
Son las albondigas de toda la vida acompañadas de pimientos verdes.
Paso a paso
- 1
Mezclar bien la carne con el huevo, ayudados de un tenedor, añadir el ajo picado , el perejil y mezclarlo bien, remojar la miga de pan en la leche , desmenuzado, lo añadimos a la mezcla de carne , mezclar nuevamente.
- 2
Hacemos bolas ayudados de un vasito pequeño untado con harina , freímos en abundante aceite , reservamos en una cazuela.
- 3
El aceite de la sartén, lo colamos , lo volvemos a poner con un poco de harina la tostamos , la echamos a la cazuela con el litro de caldo de carne y el vasito de vino blanco.
- 4
Las dejamos que se reduzca la salsa y se hagan poco a poco, cuando estén tiernas las retiramos. Freímos los pimientos verdes para añadir a las albóndigas.
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