Torta de zanahoria

Esta es la receta que suelo hacer, mi versión de varias que encontré en la web. La original lleva 150 gr de nueces, pero como no tenía le puse un puñado de pasas negras y rubias... #mitardecookpad
Torta de zanahoria
Esta es la receta que suelo hacer, mi versión de varias que encontré en la web. La original lleva 150 gr de nueces, pero como no tenía le puse un puñado de pasas negras y rubias... #mitardecookpad
Paso a paso
- 1
Mezclar el aceite con los huevos batidos levemente.
- 2
Agregar el azúcar y continuar mezclando hasta disolver. Si quedan granulitos duros propios del mascabo, no importa.
- 3
Agregar la zanahoria rallada fina e incorporar todos los secos. La masa resultante queda pesada y pegajosa.
- 4
Colocar en molde enmantecado y enharinado. Yo usé uno de 22 cm de diámetro.
- 5
Cocinar en horno a temperatura media durante 1 hora o hasta que al chequear con palillo no salga masa.
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