Ensalada de roble con tomate y gambas

Una estupenda ensalada de lechuga de roble con tomate macerado con limón y las gambas.
Ensalada de roble con tomate y gambas
Una estupenda ensalada de lechuga de roble con tomate macerado con limón y las gambas.
Paso a paso
- 1
Limpiamos ,pelamos y troceamos el tomate en cuadraditos en un bol ,salteamos un momento las gambas sin nada.
- 2
Troceamos las gambas y las incorporamos al tomate con el zumo del limón ,lo introducimos en la nevera , lo dejamos que se quede bien frio macerando unas dos horas.
- 3
Limpiamos la lechuga, troceamos , reservamos con aceite , unas gotas de vinagre de Módena y la sal.
- 4
En el plato de emplatar ,colocamos el aro ,con una cuchara sopera introducimos el tomate con las gambas, con un chorretón de aceite de oliva, colocamos la lechuga y adornamos con unas huevas de salmón.
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