Os comparto una receta inventada de un tartar de patatas gratinadas, bacon ahumado, cebolla y queso rallado. Espero que os guste.

Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

Es una guarnición caracterizada por los cortes de acordeón, el exterior crujiente y el interior suave. Debemos la receta a los estudiantes de la Escuela de Cocina de Estocolmo, pueden llenarse con cualquier ingrediente o elegir hacerlas sólo con mantequilla y hierbas aromáticas.Os la comparto, espero que os guste.

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste

Empecé a hacer este pastelitos en el medio de la pandemia, que siempre tenía gana de hornear. Una alternativa por ese día que tienes antojo de dulce pero no quieres pasarte con los azúcares.

#tapeando

ESTA ES UNA RECETA DE MI ABUELITA NAZARIA (DE SALAMANCA) ES UN PLATO SENCILLO Y MUY SABROSO

Un plato económico y muy rico para esta época del año! aquellos que no sean amantes de los hervidos de verduras este plato de cuchara es ideal!

Una receta de toda la vida , quien diria que no a este suculento plato, economico, facil y rapido de preparar.

Aún me restaban unas mini patatas cocidas que cultive en una maceta y opte por unirlas a unas gambitas saladas que tenía en la nevera, pero rebozando las patatas y las gambas.    #revistacookpad

Esta receta es ideal para ponerla en una comida o cena de apertivo, si queréis impresionar a vuestros invitados.Tenéis la vidio receta aquí https://youtu.be/W-zMC6tyPq4

Esta vez le he puesto salsa argentina, otras veces le he puesto ajo al mortero o mahonesaLa que más te guste o tengas a mano o un simple tomate partidoTambién le puedes poner queso o embutido

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=pcsNBQQcwUg

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=VFyGOn_xDKITradicional receta Española, ¡¡"Tortilla de patatas"!!, receta muy humilde y sin lugar a dudas esta ¡¡Riquísima!!. Receta orientada a aquellos que nunca la han hecho y les pueda servir de ayuda, con peso, medidas y tiempos exactos para que les salga una tortilla de patatas estupenda.(Perdón por la calidad del video, era de los primeros y tubo unos cuantos fallos técnicos)Vídeo: Tortilla de patatas facil

Las patatas paja son una guarnición adecuada para muchos platos. No sólo como acompañamiento, sino también como ingrediente.Las he preparado ayer porque hice “Bacalao dorada” (VER MI RECETA).Sólo se necesita una patata de buena calidad y mucha paciencia. De esta forma quedarán unas patatas paja deliciosas, crujientes y sabrosas.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UhFh98cHcrY

Una receta genial para acompañar cualquier plato de carne. #recetasparallevar

Este plato me lo enseñaron mis compañeras de piso, cuando estaba en la universidad, en Vic, gracias a ellas descubrí lo que es el mundo de la cocina. #tescoma

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=lrUUfQq4aSg

Especial para veganos #cookpadmycook

https://www.youtube.com/watch?v=GLmi-6fLjEghttps://www.recetaseconomicassingluten.es/2011/12/05/patatas-glaseadas-2/#tescoma

Esta preparación es muy fácil, y, además, económica. Son estupendas para el verano acompañadas de una cerveza bien fresquita o una copa de vino.También me gustan para acompañar carnes o pescados al horno o a la parrilla.

Las Patatas revolconas (o Papas, en Canarias y muchos sitios más) es una elaboración típica de la cocina castellana. Suele haber dos versiones: la picante y la que no. Yo he hecho esta segunda puesto que así podíamos comer todos los miembros de la unidad familiar. En la original se emplean torreznos, pero si no tienes a mano te vale panceta. Ylas picantes...agüita lo ricas que están!! Aquí les dejo el vídeo para una más clara explicación de cómo se hacen: https://youtu.be/diX3TriCCYg Y si van al canal...¡suscríbanse! Gracias!!!

#delantaldorado #yococinoencasahttps://www.youtube.com/watch?v=XpJXSZ-xoNE

https://youtu.be/m7KCGcJCLnI